Zupa z wodorostów z groszkiem i jajkami

05-01-2019
Zupy

Niezwykłe dla naszej okolicy zupa z wodorostów, dość dobrze znane kuchni japońskiej. Japończykom udaje się używać wodorostów w setkach przepisów, a nie tylko w sałatkach, jak zwykle. Okazuje się, że można z niego gotować gorące zupy, gulasze, zapiekanki i wiele innych zdrowych potraw. Zupa z wodorostów z dodatkiem groszku w puszkach lub mrożonego jest oryginalna w smaku i przypomina daleki zielony barszcz. Jeśli chcesz, możesz dodać ryż do swojego domowego przepisu na zupę, aby okazał się nieco grubszy. Najlepiej podawaj zupę z kwaśną śmietaną i udekoruj jajkiem na pół. Taka zupa witaminowa nasyci cię i odżywi ciało przydatnymi pierwiastkami śladowymi. Jak ugotować to pierwsze danie, z którego możesz się uczyć krok po kroku przygotowanie zupy z wodorostów z groszkiem i jajkami ze zdjęciem.

Składniki na zupę z wodorostów i groszek

Jarmuż Morski 250 g
Ziemniak 3 szt
Cebula 1 szt
Marchewki 1 szt
Bulion wodny lub mięsny 1,5 l
Jajka Gotowane 2-3 szt
Groszek konserwowy 1 puszka
Sól do smaku
Pieprz do smaku
Zieloni do smaku

Krok po kroku przygotowanie zupy z wodorostów z groszkiem i jajkami ze zdjęciem

  1. Zagotuj wodę lub bulion mięsny, wrzuć do niego obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.
  2. Spasseruyte na oleju roślinnym lekko posiekanej cebuli lub cebuli półpierścieniowej.
  3. Dodaj startą marchewkę i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
  4. Zanurz smażoną cebulę i marchewkę we wrzącym bulionie z ziemniakami.
  5. Gdy ziemniaki zostaną ugotowane, dodaj wodorosty. Jeśli jest za długi, pokrój go w krótsze słomki.
  6. Następnie obniż zielony groszek.
  7. Obok groszku dodaj starte gotowane jajko. Pozostaw drugie jajko do dekoracji.
  8. Sól i pieprz zupę, dodaj posiekane zioła.
  9. Podczas serwowania zanurz ugotowane jajko, pokrojone na dwie lub cztery części, na każdym talerzu. Dodaj jedną łyżkę kwaśnej śmietany.

Podawaj zupę z wodorostów z kromką białego lub żytniego chleba, a także śmietaną. Smacznego!

Categories