Zupa dyniowa

Czy próbowałeś kiedyś pieczonej zupy dyniowej? Nie? Wypróbuj nową zupę dyniową. Pożyczyłem tę zupę od Jamiego Olivera. Cudowna osoba i świetny kucharz! Często gotuj zgodnie z jego przepisami w życiu codziennym.

Składniki

• dynia - 1,5 kg;
• oliwa z oliwek - 2-3 łyżki stołowe;
• suszone chili - 1 łyżeczka;
• nasiona kolendry - 1 łyżka stołowa;
• duża cebula - 1 sztuka;
• czosnek - 3 ząbki;
• marchewki - 1 sztuka;
• seler - 1 patyk;
• gorący bulion warzywny - 1 litr;
• czarny pieprz do smaku.

Zupa Dyniowa Przepis krok po kroku

1. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Bierzemy całą dynię, kroimy ją na pół, usuwamy nasiona (pozostawiamy do smażenia), a następnie kroimy w plastry.
2. Połóż na blasze do pieczenia, posyp niewielką ilością oliwy z oliwek.
3. Papryka chili, zmiel nasiona kolendry solą. W oryginalnym przepisie przyprawy są mielone w moździerzu. Jeśli tak nie jest, myślę, że możesz użyć blendera do mielenia.
4. Posyp kliny czarnego pieprzu. Dla kogo jest zbyt ostry, w ogóle nie można używać chili. Piec przez 1 godzinę lub do miękkości, aż lekko karmelizuje na brzegach.
5. Podczas pieczenia dyni z grubsza posiekaj cebulę, czosnek, marchew i seler.
6. Wlej oliwę z oliwek na patelnię, na średnim ogniu. Dodaj warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aby warzywa były miękkie, ale nie smażone.
7. Kiedy dynia jest upieczona, dodaj ją do garnka z warzywami i zmielić za pomocą blendera, dodając trochę bulionu. Ilość bulionu zależy od pożądanej gęstości. Wlej do talerzy i możesz cieszyć się!

Możesz dodać tę wspaniałą zupę ze smażonymi pestkami dyni, oczywiście obranymi i smażonymi grzankami. A wtedy oryginalna zupa dyniowa stanie się jednym z najbardziej lubianych potraw w Twojej rodzinie! Nie tylko będziesz zachwycony, ale także wszyscy, którzy spróbują! Uwielbiam gotować ”życzy ci smacznego! I koniecznie wypróbuj kotlety z dyni i ciasto z dyni.