Pyszna okroshka w wodzie z cytryny

Dzisiaj przygotowuję danie niezbędne w letnim upale: bardzo smaczną okroshkę w wodzie z cytryny. Chłodna okroshka z kiełbasą smakuje dobrze z lekką kwasowością. Bardzo prosta, przepyszna i lekka okroshka: wspaniały obiad dla całej rodziny. Istnieje wiele odmian przygotowywania najpopularniejszej letniej zupy, ale mój ulubiony przepis to okroshka z pomidorami na wodzie cytrynowej.

Składniki

• 3 ziemniaki;
• 4 jaja kurze;
• jeden duży świeży ogórek;
• dwa świeże pomidory;
• 200 gramów kiełbasy lub gotowanego kurczaka;
• pęczek zielonej cebuli;
• pół pęczka koperku;
• półtora cytryny (będziemy potrzebować soku);
• 200 gramów kwaśnej śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu;
• 2 litry przegotowanej i schłodzonej wody;
• jedna łyżeczka soli.

Pyszna okroshka na wodzie cytrynowej. Przepis krok po kroku

1. Ziemniaki umyj, obierz i zagotuj w słonej wodzie, a następnie ostudź i pokrój w małe kostki.
2. Myję ogórki, kroję ogony i kroję je w małe kostki (obieranie nie jest konieczne, tylko jeśli gorycz można obrać).
3. Kroimy kiełbasę bez tłuszczu (lekarską lub mleczną) kroimy tymi samymi kostkami co ziemniaki. Gotowaną kiełbasę można zastąpić gotowanym filetem z kurczaka (lub dowolnym mięsem z kurczaka).
4. Moje pomidory, usuń łodygę, pokrój w kostkę.
5. Gotuj świeże jaja kurze przez 10 minut (na twardo), zalej zimną wodą i ostudź. Następnie obierz i pokrój w kostkę.
6. Posiekaj czystą zieloną cebulę nożem.
7. Połowa kiści zielonego koperku, wytrząśnij z wody, drobno posiekaj.
8. Wszystkie przygotowane produkty wkładamy do głębokiej patelni: ziemniaki, ogórki, pomidory, kiełbasa, jajka i warzywa. Wszystko dobrze wymieszaj i sól (połóż sól zgodnie z przepisem lub według własnego gustu).
9. W 2 litrach zimnej przegotowanej wody dodaj sok wyciśnięty z półtorej cytryny. Mix.
10. Wlej wodę cytrynową do produktów w rondlu.
11. Dodaj śmietanę do okroshki i wymieszaj. Ostudzić w lodówce i podawać.

Okroshka na wodzie cytrynowej okazuje się bardzo smaczna i aromatyczna, smakuje równie dobrze jak zimny kefir lub zupa z kwasu chlebowego. Składniki do gotowania okroshka mogą się różnić w zależności od pory roku i osobistych preferencji: użyj zioła pietruszki, bazylii, kolendry, szczawiu, szpinaku jako ziół, dodaj do potrawy rzodkiewkę. Fani dań mięsnych zamiast kiełbasy lub gotowanego kurczaka mogą dodać plastry szynki lub smażonego boczku. Gotuj z miłością i przyjemnością: strona internetowa Very Delicious na pewno Ci w tym pomoże.