Gazpacho andaluzyjskie - zimna zupa migdałowo-winogronowa

Proponuję eksperymentować i robić zupę migdałowo-winogronową - andaluzyjskie gazpacho. Ta oryginalna zimna zupa wcale nie jest deserem. Jego delikatny smak urzeka każdego smakosza. Zacznijmy zaskakiwać!

Składniki

• czerstwy chleb pita - 1 sztuka;
• białe winogrona - 200 gramów;
• czosnek - 2 ząbki;
• migdały - 250 gramów;
• ocet - 1 łyżka stołowa
• oliwa z oliwek - 50 mililitrów;
• sól do smaku;
• czarny pieprz do smaku.

Gazpacho andaluzyjskie - zimna zupa migdałowo-winogronowa. Przepis krok po kroku

1. Namocz chleb pita w zimnej wodzie pitnej.
2. Winogrona pokroić na pół i usunąć nasiona.
3. Obierz migdały, polej je wrzącą wodą i ostudź. Zmiel migdały w blenderze.
4. Do blendera dodaj czosnek, namoczony chleb pita z wodą, winogrona, sól, pieprz i oliwę z oliwek. Pokonaj, aż będzie gładkie.
5. Wyślij do ostygnięcia w lodówce na 3 godziny.

Przed podaniem zupa jest ponownie ubijana w blenderze. Podawany jest nie tylko na zimno, prawie lodowaty, ozdobiony winogronami i migdałami. Okres przechowywania tego dania może wynosić pięć dni, a każdego dnia jego smak będzie bardziej nasycony. Orzeźwiające, zdrowe i niewiarygodnie pyszne gazpacho z pewnością Cię zachwyci. „Uwielbiam gotować” życzy ci smacznego! I koniecznie wypróbuj fajne zielone gazpacho i klasyczne gazpacho.