Barszcz zielony

Letni zielony barszcz, którego receptura opiera się na stosowaniu składników łatwych dla organizmu, służy jako poranne danie w celu uzupełnienia ciała energią.

Składniki

• kwaśne i pikantne warzywa (szczaw, koperek, pietruszka) - 150 gramów;
• mięso - 50 gramów;
• jajko;
• kilka ziemniaków;
• cebula

Barszcz zielony Przepis krok po kroku

1. Połóż ugotowany kawałek mięsa.
2. Potnij ziemniaki na kawałki, wyślij do bulionu.
3. Pokrój jajka na twardo w plastry. Zanurz w bulionie.
4. Wlać posiekane warzywa i duszoną cebulę.

Tajemnice zielonego barszczu

• Jednym ze sposobów gotowania barszczu jest wbicie surowego jajka do bulionu.
• Stopniowe mieszanie pomoże stworzyć niezwykły wygląd zupy.
• Dusić cebulę na maśle z dodatkiem bulionu mięsnego.
• Mięso jest gotowane w całości, posiekane przed podaniem. W ten sposób da więcej soku bulionowi.
• Szczaw rezygnuje z kwasu w ciągu trzech minut, co należy wziąć pod uwagę podczas gotowania.

Każdy szef kuchni może stworzyć swój własny, najsmaczniejszy przepis na zielony barszcz, w oparciu o podstawowy przepis. „Uwielbiam gotować” życzy ci smacznego! I koniecznie spróbuj gotować grochówkę i klasyczny barszcz.