Barszcz konserwy

mydomen.com

Barszcz Konserwy

Bogaty preparat - barszcz czerwony w puszce z pieprzem cayenne - zachwyci smakiem w chłodnych porach roku. W swojej strukturze można go porównać do sałatek witaminowych w dużej ilości płynu. Połączenie przyjemnych aromatów i delikatnego smaku sprawia, że ​​to danie jest mile widzianym gościem na świątecznej uczcie.

Składniki

  • biała lub kolumbijska fasola - 2 szklanki;
  • cebula lub szterling - 3 kilogramy;
  • marchewki - 2 kilogramy;
  • czerwona papryka cayenne - 2 strąki;
  • ząbki czosnku - 5 sztuk;
  • słodkie pomidory - 5 kilogramów;
  • biała kapusta - 2,5 kg;
  • buraki cukrowe - 2 kilogramy;
  • cukier - szklanka;
  • sól - 0,5 łyżki stołowej;
  • ocet 9% - 170-180 mililitrów.

Barszcz konserwowy. Przepis krok po kroku

  1. Drobno posiekaj pomidory, wyciśnij czosnek przez czosnek.
  2. Zetrzyj buraki i marchewkę
  3. Drobno posiekaj cebulę.
  4. Połączyć wszystkie warzywa i gotować przez godzinę.
  5. Następnie dodaj ocet, cukier, czarny pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez maksymalnie pięć minut.
  6. Ułóż gorący barszcz w sterylizowanych słoikach i zwiń pokrywki.

Wskazówki dotyczące przygotowania pysznego barszczu w puszkach

  • Przed podzieleniem masy na porcje dodaj pół szklanki oleju roślinnego. Pomoże to lepiej utrzymać zarośla.
  • Aromat doda wywar z korzeni pietruszki, pasternaku. Przygotowuje się go osobno i wprowadza do wody.
  • Płytka z liściem laurowym poprawia aromat.

Przygotowana objętość wynosi od 10 do 14 litrów. „Uwielbiam gotować” życzy ci smacznego!

Dodaj komentarz