Wspaniała ciepła sałatka z kurczakiem

mydomen.com

Wspaniała ciepła sałatka z kurczakiem

I znów mam rozkosz - ciepłą sałatkę z kurczakiem. Wszystko w nim jest: soczystość, świeżość i niepowtarzalny smak. Ciepła sałatka przygotowywana jest absolutnie bez majonezu, ale z bardzo interesującym dressingiem. Próbowałem w restauracji - i przekonał mnie od pierwszej łyżki. Następnie, metodą prób i błędów, wydedukowałem najlepszą proporcję składników. A teraz zachwycam moją rodzinę i przyjaciół bardzo smaczną ciepłą sałatką z kurczakiem i warzywami. Więc chcę podzielić się z wami sekretami gotowania tej wspaniałej sałatki.

Składniki

  • filet z kurczaka - 500 gramów;
  • jaja przepiórcze - 6 sztuk (w miejsce kurczaka - 3 sztuki);
  • sałata - 1 pęczek (50-70 gramów);
  • ogórki - 350 gramów;
  • pomidory - 150 gramów;
  • natka pietruszki, koperek - 30 gramów;
  • zielona cebula - 50-70 gramów;
  • sól, mielony pieprz - do smaku;
  • olej czosnkowy - 1 łyżka stołowa (w miejsce oleju roślinnego + 1 ząbek czosnku);
  • obrane nasiona lub nasiona sezamu - 1-2 łyżki stołowe.

Do tankowania:

  • ocet ryżowy - 2 łyżki stołowe (zamiast soku z cytryny);
  • musztarda - 1 łyżka stołowa;
  • cukier - 1 łyżeczka;
  • sól - 0,5 łyżeczki;
  • olej czosnkowy - 1 łyżka stołowa.

Wspaniała ciepła sałatka z kurczakiem. Przepis krok po kroku

  1. Przekrój filet wzdłuż wzdłuż na 2 części i delikatnie ubij młotkiem po każdej stronie każdej części.
  2. Przypraw kurczaka solą, pieprzem i tłuszczem z olejem czosnkowym. Jeśli nie masz oleju czosnkowego, łatwo jest gotować w domu: wymieszaj dowolny olej roślinny, czosnek przeszedł przez prasę i zamieszaj. Wolę, jeśli lekko podgrzejesz olej przed zmieszaniem. Potem okazuje się bardziej pachnące (ale jest to zgodne z twoim pragnieniem).
  3. Pozostawić do marynowania w temperaturze pokojowej przez 10-15 minut.
  4. Smaż kawałki filetów po obu stronach, aż uzyskasz złoty kolor na średnim ogniu. Ponieważ są już w oleju, nie dodajemy już oleju roślinnego podczas smażenia na patelni.
  5. Pokrój na małe ogórki, zieloną cebulę, pomidory, sałatę (możesz je zbierać ręcznie). Wszystko wkładamy do miski.
  6. Jajka ugotuj wcześniej, aż będą ugotowane (na twardo) i pokrój je: kurczak - w duże kostki, jeśli przepiórka - na pół.
  7. Lekko schłodzony filet z kurczaka jest również krojony w dość duże kostki (około 2x2 centymetry). Jajka i mięso są wysyłane do miski sałatki warzywnej.
  8. Drobno posiekaj koperek i natkę pietruszki, dodaj do sałatki.
  9. Przygotowanie sosu: wymieszaj musztardę, ocet ryżowy lub sok z cytryny, sól, cukier i olej czosnkowy. Dobrze wymieszaj.
  10. Ciepłą sałatkę podlać dressingiem z kurczaka, wymieszać i posypać lekko opiekanymi ziarnami lub sezamem na wierzchu.

Ciepła sałatka z kurczakiem jest gotowa! To po prostu cudowne: tak smaczne połączenie soczystych warzyw, obfitego mięsa i jajek z bardzo aromatycznym, pikantnym dressingiem - że trudno jest się oprzeć dodatkowi. Taka sałatka jarzynowa z jajkami i filetami nie tylko pomoże odżywić rodzinę serdecznie, ale także podbije wszystkich swoją oryginalnością. Dlatego przygotuj go na wakacje, rodzinne kolacje - lub po prostu: na pyszny wzrost! Smacznego w połączeniu z „Bardzo smacznym”!

Dodaj komentarz