Wspaniała bakłażan w 5 minut

W mojej rodzinie wszyscy uwielbiają bakłażany. Ale zwykły kawior i gulasz są już zmęczone. I musisz długo z nimi niepokoić. A latem chcesz jak najszybciej zarządzać kuchnią. W mojej książce kucharskiej znalazłem przepis na świetny bakłażan w 5 minut. Grillowane bakłażany są przygotowywane, dzięki czemu uzyskują bardzo przyjemny aromat i niezwykły smak. I, co ważne: taka prosta, pikantna przekąska wcale nie jest wysokokaloryczna. Postanowiłem podzielić się tym z tobą z tym bardzo prostym, ale niesamowicie pysznym przepisem. Gotujmy razem.

Składniki

• bakłażan - 1 sztuka;
• Jogurt grecki - 200 gramów;
• czosnek - 3 ząbki;
• natka pietruszki;
• ser - 100 gramów;
• sól;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe.

Świetne bakłażany w 5 minut. Przepis krok po kroku

1. Opłucz bakłażana i pokrój kucyki. Weź dobry bakłażan: powinien mieć połysk, wystarczająco czarny kolor i elastyczny owoc.
2. Pokrój bakłażana w małe pierścienie o grubości 1 cm. Posol je i pozostaw na pół godziny, aby usunąć całą gorycz.
3. Wszyscy wiemy, że bakłażany bardzo silnie pochłaniają olej, co później stanie się zauważalne na naszej figurze. Ale poradzimy sobie z tym problemem.
4. Po pół godzinie na gorącej patelni rozgrzej na małym ogniu smażyć pierścienie bakłażana z obu stron na złoty kolor: powinny stać się miękkie. Nie warto smarować grilla żadnym olejem. Jeśli nie masz patelni grillowej, użyj zwykłej patelni, ale następnie posmaruj ją olejem roślinnym.
5. Jeśli smażysz na zwykłej patelni z olejem, to po smażeniu osusz bakłażana ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Niech ostygnie.
6. Ale istnieje inny sposób gotowania bakłażana. Bakłażan można upiec w piekarniku: będzie jeszcze smaczniejszy.
7. W międzyczasie bakłażan ostygnie, jest czas na przygotowanie pysznego pikantnego sosu.
8. Opłucz natkę pietruszki i drobno posiekaj nożem. Jeśli używasz kombajnu lub miksera, dostajesz owsiankę, ale potrzebujemy osobnych cząstek. Możesz dodać dowolne warzywa: koperek, kolendrę, bazylię itp. Obierz ząbki czosnku i przełóż przez prasę. Możesz dodać mniej więcej do smaku czosnku.
9. Zetarłem ser na drobnej tarce. Możesz również wcierać duży. Najważniejsze jest to, że ser nie jest bardzo twardy.
10. Dodaj szczyptę soli. Połącz pietruszkę, czosnek, ser i grecki jogurt w jednej misce. A jeśli nie masz greckiego jogurtu, możesz użyć zwykłej gęstej śmietany. Nie powinno tu być żadnego majonezu. Wszystko jest dość niskokaloryczne i przydatne.
11. Dodaj oliwę z oliwek do powstałego sosu. Wymieszaj powstały opatrunek.
12. Rozłóż pierścienie bakłażana grubą warstwą sosu i rozłóż w kółko.

Możesz zrobić przystawkę do sałatki, krojąc bakłażana w kostkę i po prostu mieszając z dressingiem. Świetne bakłażany są gotowe w 5 minut. Na wierzch można posypać zielenią lub pestkami granatu. Podawaj świeże warzywa: pomidory, ogórki, paprykę. Radzę szybko ugotować to danie: przystawka jest bardzo smaczna, aromatyczna, obfita. Jeszcze bardziej zaskakująco smaczne i bardzo proste przepisy kulinarne, zawsze można znaleźć na stronie „Bardzo smaczne”. Smacznego!