Włoska sałatka z bakłażana

mydomen.com

Włoska Sałatka Z Bakłażana

Przyniosłem tę bosko pyszną sałatkę z bakłażana ze słonecznych Włoch. Stał się ulubionym daniem mojej rodziny. Sałatka jest łatwa do przygotowania z dostępnych produktów, może być podawana zarówno na ciepło, jak i na zimno. „Buonissimo!”, Jak mówią Włosi.

Składniki

  • bakłażan - 700 gramów;
  • olej słonecznikowy do smażenia - 100 gramów;
  • pomidory - 100-150 gramów;
  • oliwki - 40 gramów;
  • marynowane kapary (zastępuję korniszonami) - 15 gramów;
  • oliwa z oliwek - łyżka stołowa;
  • bazylia - 1 pęczek;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • sól, pieprz - do smaku.

Sałatka Z Bakłażana. Przepis krok po kroku

  1. Umyj bakłażana, pokrój w małe kostki o wymiarach około 3 x 3 cm, włóż do miski, sól i poddawaj uciskowi przez 1 godzinę. Zamiast ucisku używam litrowego słoika z wodą.
  2. Ponieważ bakłażan pozwoli sokowi, należy go umyć i wysuszyć na ręczniku. Gorzki sok z tego warzywa jest nie tylko bez smaku, ale także bardzo szkodliwy.
  3. Rozprowadzamy bakłażana na rozgrzanej patelni z olejem i smażymy na średnim ogniu, aż uzyska złoty kolor. Po tym zaleca się położyć je ponownie na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
  4. Przyszła kolej także na pomidory - kroimy je również na małe kawałki i drobno siekamy ząbek czosnku. Umieść patelnię na kuchence, wlej oliwę z oliwek i dodaj do niej czosnek. Jak tylko zacznie się przeźroczysty, upuść pomidory i smaż, mieszając, przez kolejne 10 minut.
  5. Oddziel oliwki od kamienia i pokrój na pół.
  6. Nie wyłączając patelni, dodaj bakłażana, oliwki, kapary lub korniszony, bazylię, sól, pieprz i mieszając szpatułką nadal będziemy podpalać przez kilka minut.
  7. Rozprowadzamy go na talerzu i rzucamy widelcem.

Sałatka okazuje się bardzo smaczna, obfita, pachnąca - poliżycie palce! Co więcej, jest niskokaloryczny, a jeśli obserwujesz swoją dietę, to jest to!

„Bardzo smaczne” życzy ci smacznego! I koniecznie wypróbuj lasagne z bakłażanem i rolki TOP-5 bakłażanów.

Dodaj komentarz