Uzbecka tortilla w piekarniku

Czy chcesz ugotować pyszne aromatyczne uzbeckie ciasto, takie samo jak w piecu tandoor? Zatem ten przepis jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Teraz możesz zafundować swojemu domowi świeżo upieczoną smaczną i pachnącą tortillę.

Składniki

• mąka - 1 kilogram;
• sól - 1 łyżka stołowa;
• suche drożdże - 2 łyżeczki;
• mleko - pół litra;
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• sól - pół łyżeczki;
• nasiona sezamu - do dekoracji;
• olej roślinny - 3 łyżki stołowe.

Uzbecka tortilla w piekarniku. Przepis krok po kroku

Najpierw przesiej mąkę, aby zrobić nasz płaski chleb. Mleko musi być ciepłe. Zacznijmy więc gotować nasz płaski chleb.

1. Wlej mleko do głębokiego talerza, dodaj sól, cukier, drożdże i olej roślinny.
2. Wymieszaj wszystko, stopniowo dodawaj mąkę.
3. Zagnieść ciasto, umieścić w ciepłym miejscu.
4. Poczekaj, aż ciasto powiększy się kilka razy, dopiero potem zaczniemy gotować.
5. Ciasto dzielimy na dwie części, lekko ugniatamy i ponownie zostawiamy w ciepłym miejscu, przykrywając ręcznikiem.
6. Kiedy ciasto wyrasta, za pomocą rąk tworzymy ciasto: środek należy lekko zmiażdżyć, a krawędzie powinny działać jak obręcz.
7. Zazwyczaj środek ciasta jest przebijany przez pracownika ochrony. Ale możesz użyć zwykłej wtyczki. Odbywa się to tak, że środek nie podnosi się.
8. Posyp sezamem i wyślij do piekarnika
9. Ponieważ nie będziemy piec w piekarniku, ale w piekarniku, aby osiągnąć pożądany efekt, musimy podgrzać blachę do pieczenia. Następnie kładziemy ciasto i przykrywamy kopułkową czapką. Robi się to, aby nasze ciasto było dobrze upieczone i nie przypalone na wierzchu. 10–15 minut przed końcem gotowania zdejmij pokrywkę i pozwól, aby nasze płaskie ciasto zrumieniło się.
10. Gotuj w temperaturze 200 stopni 45 minut.

Smacznego! Przed włożeniem ciasta do piekarnika posmaruj je mlekiem. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym lub przykryj pergaminem. „Bardzo smaczne” życzy ci smacznego! A następnym razem powiemy ci, jak gotować chińskie ciasto cebulowe lub prawdziwe uzbeckie ciasto w piekarniku. A następnym razem powiemy ci, jak gotować chvishtari - gruzińską tortillę kukurydzianą lub prawdziwą chińską tortillę cebulową.