Top - tajemnice idealnej galaretki

Musisz przyznać, że wiele osób po prostu uwielbia galaretowane mięso. W końcu jest nie tylko zdrowy i smaczny! Niestety nie każda gospodyni domowa wie, jak prawidłowo ugotować galaretkę, aby okazała się przezroczysta, a jednocześnie bogata i bardzo pachnąca. Przygotuj notatnik i zapisz kilka sekretów, dzięki którym twój galaretka zawsze będzie hukiem!

• Opłucz i moczyć mięso przez 4-6 godzin przed gotowaniem galaretowanego mięsa. Galarecie lepiej jest wziąć koguta, kopyta wołowe, ogon. Ogólnie rzecz biorąc, wybieraj mięso na własną rękę.
• Umieść przygotowane mięso na patelni, zalej wodą, aby woda pokrywała tylko mięso, zagotuj. Odcedź wodę, opłucz mięso pod bieżącą wodą i włóż z powrotem na patelnię, dodaj więcej wody, aby była o 7 centymetrów wyższa od poziomu mięsa.
• Jak tylko się zagotuje, natychmiast usuń piankę, a następnie po chwili usuń piankę ponownie.
• Galaretowaty musi utykać nad bardzo małym ogniem. W żadnym wypadku nie gotuj. Najlepiej jest umieścić patelnię na przekładce. Gotuj galaretkę przez 4-6 godzin.
• Lepiej jest dodawać sól nie na początku gotowania, ale kilka godzin przed końcem.
• Następnie dodaj marchew dla smaku, korzeń pietruszki, cebulę. Aby uzyskać złoty kolor galaretki, należy owinąć garść łusek cebuli w torebkę z gazy. I gotuj wszystko razem przez około godzinę.
• Po wyłączeniu ognia odstaw galaretkę na około 20 minut, a następnie użyj łyżki cedzakowej, aby usunąć mięso, warzywa można wykorzystać do dekoracji.
• Odcedź bulion przez drobne sito lub ściereczkę serową, złożoną z kilku warstw.
• Rozłożyć mięso, pokroić na kawałki. Umieść w odpowiednich formach, wypełnij bulionem. Po ostygnięciu przechowywać w lodówce do całkowitego zamrożenia.

Są to proste wskazówki, które pomogą każdej gospodyni ugotować jej idealną galaretkę. Oto taka ukraińska galaretka, którą możesz ugotować. Powodzenia

„Bardzo smaczne” życzy ci smacznego!