Suszone wiśnie - pyszne i dobre

Chcę ci powiedzieć, jak prawidłowo suszyć wiśnie, aby były smaczne i maksymalnie zachowały wszystkie swoje użyteczne właściwości. Suszone wiśnie w ten sposób są bardzo smaczne, aromatyczne. A jaki cudowny kompot okazuje się zimą .... nie da się wyrazić słowami.

Składniki

• Czereśnia;
• cukier
• woda

Przepis na suszone wiśnie krok po kroku na zimę

1. Umyj czereśnie i usuń łodygi.
2. Aby ułatwić usunięcie kości, susz trochę wiśni w piekarniku w temperaturze 35–40 ° C.
3. Weź równą ilość wody i cukru (1: 1), zagotuj i zanurz tam wiśnie. Doprowadź wiśnie do wrzenia, wyłącz chłód i pozostaw do zaparzenia do jutra.
4. Po 12 godzinach ponownie zagotuj wiśnie i ostudź. Ułóż na szmatce lub pergaminie do wyschnięcia.
5. Następnie wysyłamy do suszenia na ruszcie w piekarniku w temperaturze 60 ° C, a pod koniec suszenia obniżamy temperaturę do 50 ° C.
6. W łatwy sposób można ustalić, czy wiśnie wyschły: po wyciśnięciu sok nie powinien z niego wypływać, ale powinien mieć miękką strukturę.
7. Wiśnia jest przechowywana w workach perkalowych lub dobrze wysuszonych pojemnikach, gdzie nie jest bardzo wilgotna.

Suszone wiśnie można stosować do pieczenia, deserów. Czasami może nawet zastąpić rodzynki, to da potrawie szczególną pikanterię i nowy aromat.

Smacznego!