Sos holenderski

Sos holenderski zwykle podaje się z duszonymi warzywami, mięsem, rybami. Klasycznie delikatny sos, który urozmaica codzienne menu, sprawi, że każde danie stanie się wykwintnym przysmakiem. Z wyglądu holenderski sos przypomina majonez, ale ich smak jest zupełnie inny. Sos holenderski ma lekki kremowy smak z pikantnymi nutami cytrusowymi.

Składniki

• masło - 400 gramów;
• woda - 75 gramów;
• żółtka - 6 sztuk;
• cytryna - 1 sztuka;
• szczypta soli.

Sos holenderski. Przepis krok po kroku

1. Oddziel wiewiórki od żółtek.
2. Wlej żółtka na patelnię z grubym dnem, dodaj masło pokrojone na kawałki.
3. Gotuj w łaźni wodnej o temperaturze 65-70 ° C, ciągle mieszając, aż żółtka połączą się z olejem i utworzy się jednorodna masa, a następnie ostrożnie wprowadź sok z jednej cytryny i soli.

Sos holenderski można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Spróbuj zrobić ten sos i dodaj delikatny akcent do swojego codziennego menu. „Uwielbiam gotować” życzy ci smacznego! Zalecamy również wypróbowanie domowych sosów TOP-4, które mogą zastąpić majonez i pysznego sosu ogórkowego!