Solenie pomidorów na zimę w bankach

mydomen.com

Solenie pomidorów na zimę w bankach

Lato - czas na marynowanie pomidorów na zimę. Nasza ziemia jest hojna z wysokimi plonami. Pomidory wiszą w kępach na krzakach, ciesząc oko każdej oszczędnej gospodyni domowej. W kuchni rosyjskiej pomidory są niezbędne do przygotowania keczupów, sosów, barszczu, duszonych warzyw, w postaci sałatek i po prostu marynowanych. Kwaśne pomidory są naturalne. Są dobre do trawienia i nie zawierają konserwantów. Jeśli nie masz piwnicy lub beczek na zakwasie, możesz użyć starej receptury marynowania pomidorów na zimę w bankach.

Słoik należy dokładnie umyć, najlepiej sodą; jeśli to możliwe, lepiej gotować nad pokrywą czajnika; położyć na stole. Nawet przy soleniu higiena nie zostanie pozbawiona. Chociaż ta metoda jest nieodłączna dla właścicieli domków, którzy nie mają możliwości korzystania z pieca w lecie lub oszczędzają na benzynie. Zwracamy się do przepisów na solenie pomidorów na zimę w bankach.

Zwykle zbiera się go na zimno.

Składniki

  • wszelkie pomidory od zielonego do jaskrawoczerwonego (głównym warunkiem jest to, że muszą być nienaruszone, a najlepiej o tej samej wielkości) - 2 kg;
  • marchewki - 1 sztuka;
  • cebula - 1 sztuka
  • puszka 3 litrów - 1 sztuka;
  • capron cap - 1 sztuka;
  • sterylny bandaż;
  • schłodzona przegotowana woda - 1,5-2 litry;
  • koperek, łodygi selera, liście wiśni - więcej, nie bój się umieścić dużo zieleni;
  • ziarenka pieprzu - 1 łyżeczka;
  • sucha musztarda w proszku - 2 łyżki stołowe;
  • gruba sól - 2 łyżki czerwonych pomidorów jest lepsze niż 3 łyżki stołowe.

Solenie pomidorów na zimę w bankach. Przepis krok po kroku

  1. W przygotowanym słoju dodajemy cebulę pokrojoną na 4 części.
  2. Dodaj grubo posiekane łodygi selera i koperek z liśćmi wiśni.
  3. Pokrój marchewki w koła i umieść je w tym samym miejscu.
  4. Wlej pieprz z groszkiem.
  5. Pomidory mocno taranujemy, aby między nimi prawie nie było wolnej przestrzeni.
  6. Rozcieńczamy sól w filiżance z wodą, wlewamy do słoika.
  7. Dodaj wodę.
  8. Wiąż sterylny bandaż.
  9. Aby zapobiec pleśni, połóż musztardę na bandażu.
  10. Zamknij szczelnie pokrywą kapronu.
  11. Oddajemy do przechowywania.

Tak więc zebrane pomidory będą gotowe do użycia za 3 dni. Solenie pomidorów w słoikach będzie ci dobrze służyć w zimie, twoja rodzina będzie Ci za nie dziękować!

„Uwielbiam gotować” życzy ci smacznego! A my powiemy ci, jak zachować pomidory na mące i jak przygotować suszone pomidory na zimę.

Dodaj komentarz