Smaczna letnia sałatka z bakłażana

Uwielbiam gotować pyszne sałatki letnie. Myślę, że letnie witaminy powinny być stosowane tak często, jak to możliwe. Teraz chcę powiedzieć wam przepis na prostą, ale bardzo smaczną letnią sałatkę z bakłażanem. Można go przygotować na rodzinny obiad jako dodatek do dań mięsnych lub można udekorować świąteczny stół i zaskoczyć gości wspaniałą kombinacją prostych składników. Mam kolejną pyszną bakłażana, którą uwielbiają nawet dzieci

Składniki

• bakłażan - 3 szt .;
• pomidory - 3-4 szt .;
• ser feta (lub ser feta) - 250 g;
• orzechy włoskie - 50 g;
• czosnek - 1-2 ząbki;
• warzywa (koperek, natka pietruszki, bazylia);
• olej roślinny (oliwa);
• ocet jabłkowy 6% - 1 łyżka. l.;
• sól - 1 łyżeczka

Smaczna letnia sałatka z bakłażanem. Krok gotowania

1. Najpierw musisz wybrać odpowiednie warzywa. Podczas przyjmowania bakłażana zwracaj uwagę na jego kolor. Powinno być parzyste. A jeśli zauważysz brązowe plamy, produkt jest zepsuty. Skórka powinna być równa i gładka, bez dołków i zadrapań. Pomidory powinny mieć minimalną liczbę żył - są smaczniejsze. Wybierz średniej wielkości warzywa. Zbyt duży może być zbyt dojrzały.
2. Dokładnie spłucz warzywa pod bieżącą wodą. Jeśli gdzieś są cząsteczki kurzu, w gotowym naczyniu chrupią na zębach i psują całe wrażenie sałatki.
3. Musimy pokroić bakłażana na małe kostki. Aby to zrobić, pokrój go na kilka talerzy, podziel je na słomki, a nie będą to już kostki. Umieść bakłażana w misce i sól. Pozostaw na 10-15 minut.
4. Teraz spuść powstały płyn i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.

Przygotuj czosnek. Należy go oczyścić i posiekać wyciskarką do czosnku lub drobną tarką.

1. Przesuwamy duszony bakłażan do małego pojemnika, dodajemy ocet i czosnek.
2. Dobrze wymieszaj.
3. Pokrój pomidory w małe kostki. Jeśli skórki pomidorów są bardzo twarde, można je usunąć. Aby to zrobić, zanurz pomidor na minutę we wrzącej wodzie. Teraz możesz go łatwo wyczyścić. Nie martw się, nie zagotuje się i nie zmięknie.
4. Teraz drobno posiekaj orzechy nożem. Lepsze użycie smażone.
5. Posiekaj warzywa. Możesz połączyć wszystkie zielenie w jedną wiązkę i posiekać. Jeśli podoba ci się, gdy warzywa dobrze się czują w sałatce, możesz rozerwać ją na większe dłonie.
6. A ostatnim składnikiem, którego jeszcze nie przygotowaliśmy, jest ser. Należy go również pokroić na średnie kwadraty.
7. Zaczynamy zbierać sałatkę. Istnieją dwie opcje: możesz po prostu wymieszać wszystko w jednej misce, wlać oliwę z oliwek i podać lub możesz zrobić sałatkę francuską. Jeśli wybierzesz drugą opcję, pierwszą warstwą będzie bakłażan, drugą - pomidory, następnie zielenie, ser obok niej, posyp orzechami włoskimi na wierzchu i polej olejem roślinnym. Aby była to równa wieża, możesz użyć specjalnej formy do sałatki lub zrobić ją z plastikowej butelki.

Nasza pyszna letnia sałatka z bakłażanem jest gotowa! Okazało się, że jest delikatne, pikantne i niezwykle przydatne. Spodobają się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

I nie zapomnij rzucić okiem na nasz „Very Delicious”, wciąż istnieje wiele fajnych przepisów! Smacznego!