To jasne, apetyczne i bardzo smaczne danie zaskoczyło mnie swoją nazwą - śledź pod nowym futrem. Widziałem go na urodzinach przyjaciela i pierwszą rzeczą, o którą spytałem, było: „Dlaczego nazywa się tę jasną sałatkę?”. Na co ona odpowiedziała: „Co musi nadążać za czasami i szukać nowych pomysłów i nazw dla znanych i ukochanych” dania ”. Przygotowała znaną sałatkę „Śledź pod futrem”, ale w nieco nietypowy sposób. Jak podobał mi się delikatny smak gotowanych warzyw, niewielka ilość majonezu i jego niesamowity świąteczny wygląd. Chcę podzielić się tym jasnym przepisem z tobą, przyjaciele. Nasza sałatka, łatwa w przygotowaniu i bardzo apetyczna w dekoracji, doskonale ozdobi każdy świąteczny stół.

Składniki

• jeden lekko solony śledź;
• gotowane ziemniaki - 4 średnie kawałki;
• marynowana cebula - 1 sztuka;
• majonez - 150 gramów;
• jajka na twardo - 3 sztuki;
• gotowane marchewki - 1 sztuka;
• gotowane buraki - 1 średni kawałek;
• pęczek zielonej cebuli.

Śledź pod nowym futrem. Przepis krok po kroku

1. Najpierw zalecam marynowanie cebuli. Podczas gdy on stoi, zajmiemy się innymi warzywami. Marynujemy go, aby jego smak był delikatny. Ta marynata nadaje się nie tylko do stosowania cebuli w sałatkach, ale również do grillowania.
2. Do jednej porcji marynaty potrzebne są 4 cebule (z sałatki weźmiesz tylko jedną cebulę). Potrzebujemy również 70 mililitrów octu, 200 mililitrów wody, 3 łyżki cukru (bez wzgórza) i pół łyżki soli.
3. Teraz pokrój całą cebulę na pół-pierścienie i wyślij do głębokiej miski. W międzyczasie wlej wodę do rondla, wylej wszystko, z wyjątkiem octu i gotuj, aż całkowicie się rozpuści. Po usunięciu z ognia - wlej ocet. Zalej naszą cebulę wrzącą wodą. Przykryj i pozostaw na półtorej do dwóch godzin.
4. Następnie nie spuszczamy wody, bierzemy tyle, ile potrzebujemy do sałatki, przenosimy resztę z marynatą do słoika i wkładamy do lodówki. Tam może stać przez kilka dni, aż go użyjesz. Uwierz mi: cebula okaże się bardzo delikatna i bardzo smaczna. Przepis jest sprawdzany więcej niż jeden raz.
5. Na sałatkę musimy ugotować wszystkie warzywa. Dlatego jeśli nie masz gotowych: ziemniaków, buraków i marchwi - musisz zagotować.
6. W procesie gotowania mamy warzywa. Weźmy śledzie. Należy go oczyścić, usunąć wszystkie kości. Pokrój w drobną kostkę i rozprowadź na naczyniu dolną warstwą. Lepiej jest wziąć naczynie o płaskiej i szerokiej średnicy.
7. Aby oczyścić śledzie, postępuj zgodnie z zasadami. Pamiętaj o oskórowaniu ryby. Aby to zrobić, wykonaj nacięcie wzdłuż pleców i ściągnij skórę.
8. Do prawidłowego usunięcia kości konieczne jest trzymanie noża wzdłuż grzbietu i oddzielanie go od mięsa. Aby usunąć bardzo małe kości, możesz użyć pincety. Nawet jeśli wydaje ci się, że małe kości zniknęły, z pewnością są w mięsie. Dlatego ostrożnie poczuj filet w przypadku małych nasion. W końcu przyłapanie się na kości rybnej podczas posiłku jest nieprzyjemne.
9. Pokrój marynowane cebule na małe kostki i posmaruj je śledziem.
10. Posmaruj warstwę cebuli niewielką ilością majonezu. (Jak ugotować pyszny i zdrowy domowy majonez, możesz zobaczyć na naszej stronie „Uwielbiam gotować”).
11. Teraz obierz ziemniaka, który był ugotowany w mundurze. Przetrzyj go na drobnej tarce i wyślij na talerz. Posolić trochę na wierzchu i posmarować niewielką ilością sosu majonezowego.
12. Teraz zacznijmy dekorować sałatkę. Bierzemy zieloną cebulę, odcinamy pióra i drobno je kroimy.
13. Czyścimy gotowane marchewki, następnie pocieramy na drobnej tarce i usuwamy na bok.
14. Jajka na twardo dzieli się na żółtka i wiewiórki. Pocieramy połowę białek na drobnej tarce, usuwamy drugą połowę na bok (nieco później przyda się).
15. Pocieramy również żółtka na drobnej tarce.
16. Teraz weź buraki, wetrzyj drobną tarkę. Po burakach natychmiast znajdują się trzy wcześniej zdeponowane białka: pozostały sok z buraków na tarce zabarwi białka w kolorze jasnofioletowym.
17. Powinniśmy dostać 5 stosów startych składników. Teraz połóż je na sałatce w równych pasach, naprzemiennie z kolorami. (Jak prawidłowo to ustawić, patrz poniżej na wideo)
18. Składniki powinny wystarczyć na duży talerz sałatki. Możesz podzielić go na dwa talerze lub przygotować tak prostą i smaczną sałatkę nawet porcjami, używając pierścieni kulinarnych do ozdabiania dla wygody (mogą być okrągłe lub inne kształty)

Ta cudowna, oryginalna i bardzo piękna sałatka - śledź pod futrem w nowy sposób ozdobi Twój stół. Jest bardzo lekki, łatwy do przyrządzenia. Jego porcja i smak to zdecydowanie nowe przepisy na sałatki pod futrem. Zaskocz swoich gości tak cudownym kulinarnym arcydziełem. Pysznie gotuj z Delicious. Smacznego!