Sałatka z bakłażana bez majonezu

Gotujmy niesamowicie pyszną sałatkę z bakłażana bez majonezu. Gotowanie tego dania nie zajmie ci dużo czasu i wysiłku, ale uwierz mi, wynik bardzo cię ucieszy. Sałatka ta nie tylko wygląda apetycznie, ale także bardzo pachnie, obficie o cudownym pikantnym i oryginalnym smaku. Zapoznaj się z tym przepisem, gotuj w domu dla swojej rodziny lub jako przekąskę na świątecznym stole.

Składniki

• 1 duża bakłażan;
• 2 pomidory;
• 1-2 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• 2 jajka
• zielona cebula do smaku;
• pietruszka do smaku;
• 2 łyżki oleju roślinnego do smażenia;
• 1 łyżka oliwy z oliwek do sałatek;
• Sól himalajska lub pospolita;
• mielony czarny pieprz lub gorący do smaku;
• kolendra do smaku.

Do trawienia cebuli:

• 1 szklanka wody;
• 2 łyżki octu 9%;
• 1 łyżka cukru.

Sałatka z bakłażana bez majonezu. Przepis krok po kroku

1. Najpierw musisz przygotować bakłażana: należy go umyć, odciąć końce i pokroić w paski. Aby to zrobić, pokrój bakłażana wzdłuż talerzy, a następnie przekrój słomki. Jeśli bakłażan jest duży, następnie przeciąć wzdłuż talerza, odcinamy kolejną połowę.
2. Następnie konieczne jest usunięcie goryczy z bakłażana. Wlej truskawkowy bakłażan do durszlaka, połóż go na misce i dodaj sól (zwykłą lub himalajską, zrób to według własnego gustu). Po dodaniu soli wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na około pół godziny.
3. Kiedy goryczka opuściła bakłażana, zaczęli sok, należy je smażyć przez około trzy minuty na patelni na dużym ogniu.
4. Podczas smażenia bakłażana dodaj czosnek zmiażdżony wyciskarką do czosnku, nożem lub tarką. Wymieszaj wszystkie składniki.
5. Po usmażeniu wyjmujemy bakłażany na talerzu i pozwalamy im ostygnąć.
6. Przygotuj cebulę: obierz ją z łuski, pokrój na cztery części, a następnie pokrój.
7. Zwracamy się do marynowania cebuli. Dodaj wodę, ocet i cukier do miski, wlej do niej posiekaną cebulę.
8. Przygotuj pomidory: należy je umyć, osuszyć, pokroić na cztery części, a następnie pokroić w plasterki. Wlać pokrojone pomidory do wygodnej miski.
9. Wskazówka Jeśli w pomidorach jest dużo soku, lepiej go usunąć.
10. Przygotuj zieloną cebulę: należy ją umyć, osuszyć i posiekać. Wlej posiekaną cebulę do miski do pomidorów.
11. Pietruszka jest również myta, suszona, siekana i dodawana do miski z pomidorami i cebulą.
12. Jajka ugotuj, ostudź, a następnie obierz i pokrój w kostkę lub użyj krajalnicy do jajek. Dodaj pokrojone jajka do składników w misce.
13. Do wszystkich składników w misce dodaj schłodzony bakłażan, marynowaną cebulę, odrobinę ostrej papryki, kolendrę, oliwę z oliwek i dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby spróbuj dodać brakujące przyprawy.
14. Możesz dodać dowolne inne przyprawy, zgodnie z własnymi preferencjami kulinarnymi.
15. Wskazówka Zamiast oliwy z oliwek możesz użyć warzyw, majonezu lub kwaśnej śmietany, zrób to według własnego gustu.
16. W razie potrzeby sałatkę można włożyć do lodówki na około piętnaście minut lub od razu podać na stół.

Sałatka z bakłażana bez majonezu jest gotowa. Uwielbiam gotować go w sezonie bakłażanowym, moi krewni jedzą go z wielką przyjemnością. Odwiedź stronę „Very Delicious”, a znajdziesz wiele ciekawych przepisów na sałatki.