Pyszny olivier ze świeżym ogórkiem

26-03-2019

Proste danie

Klasyczny przepis na sałatkę znany każdemu: pyszny oliwkowy ze świeżym ogórkiem. Święta nie są radością, jeśli na stole nie ma tak ukochanego króla sałatek. Uniwersalny przepis, w którym dodajemy tylko jeden produkt, który nie jest dość tradycyjny w przygotowaniu - świeży ogórek. Dzięki niemu sałatka wypełni się nowym smakiem i niezwykłym aromatem świeżości i wiosny.

Składniki

3-4 średnie ziemniaki;
1 duża marchewka;
1 główka sałaty;
3 jaja kurze;
jeden świeży ogórek;
4-5 kiszonych ogórków;
350 gramów zielonego groszku (1 puszka);
1 pierś kurczaka;
majonez, sól i pieprz - do smaku.

Pyszny oliwek ze świeżym ogórkiem. Przepis krok po kroku

Dzień przed przygotowaniem sałatki ugotuj ziemniaki i marchewkę. Potrzebujemy ich do ostygnięcia przed gotowaniem. Aby warzywa były smaczne, gotuj je w słonej wodzie: obniżając je do wody, gdy się zagotuje.
Świeże jaja kurze (zgodnie z przepisem) również gotują wcześniej mocno ugotowane. Aby ułatwić ich czyszczenie, dodaj do wody 1 łyżkę soli. Po ugotowaniu podpalaj przez 15 minut. Następnie spuszczamy wodę i natychmiast napełniamy ją zimnem (pomoże to również w łatwym czyszczeniu).
Potnij ziemniaki, marchewkę i jajka na bardzo małe kostki. Skoncentruj się na groszku: wszystkie warzywa w sałatce powinny być mniej więcej tego samego rozmiaru.
Wszystkie pokrojone produkty są natychmiast przenoszone do salaterki.
Bardzo drobno posiekaj główkę cebuli (najlepiej oczywiście użyć białej cebuli sałatkowej). Wysłane do salaterki.
Wszystkie ogórki: świeże i marynowane - również pokrojone w kostkę. Rozłóż na pozostałe produkty.
Pozostaje posiekać pierś kurczaka (w razie potrzeby możesz użyć dowolnego innego mięsa). Gotuj kurczaka wieczorem w słonej wodzie z dodatkiem liści laurowych. Podczas przygotowywania sałatki kurczak należy schłodzić.
Ze słoika z groszkiem w puszce odcedź sok i włóż do miski sałatkowej. Dobrze wymieszaj. Dodaj majonez tuż przed podaniem. A jeszcze lepiej - do wypełnienia porcjowanych płyt. Każdy do gustu.
Możesz przygotować sos majonezowy: w 2-3 łyżkach majonezu dodaj szczyptę soli i odrobinę ziela angielskiego. Wymieszaj, odstaw trochę, aby pieprz przekazał swój smak do sosu - i możesz przyprawić sałatkę Olivier.
Do sałatki najlepiej użyć domowego majonezu: jest znacznie smaczniejszy i wielokrotnie zdrowszy. Na naszej stronie internetowej „I Love Cooking” można znaleźć przepisy na domowe majonez dla każdego smaku.
Do pięknej i niecodziennej prezentacji klasycznej sałatki Olivier użyjemy małego pierścienia do gotowania. Kładziemy go na talerz i napełniamy sałatką do góry, dobrze ubijając. Następnie nałóż kolejne 2-3 łyżki sałatki, tworząc zaimprowizowany szczyt wzgórza. Ostrożnie usuwamy pierścień i dekorujemy sałatkę gałązkami pietruszki.

Tradycyjnie pyszna i niezwykle piękna sałatka Olivier ze świeżym ogórkiem, jak zawsze, zdobędzie koronę na każdym świątecznym stole. Ale ta sałatka może być również doskonałą bazą dla okroshki - wystarczy dodać kwas chlebowy. Wkrótce nadejdzie lato - taka interpretacja znanego wszystkim dania pomoże ci w każdej sytuacji: przygotuj letni lunch, spotkaj się z gośćmi i weź ze sobą grilla. Na naszej stronie „Uwielbiam gotować” znajdziesz więcej niż jeden przepis na znane potrawy w oryginalnej wersji.