Pyszne kliny ziemniaczane z grzybami

Bardzo smaczne kliny ziemniaczane z grzybami to bardzo pachnące i soczyste przysmaki, które mogą ozdobić zarówno pierwsze, jak i drugie danie. Do góry są one podlewane wodą czosnkową ze świeżymi ziołami, dzięki czemu mają wykwintną korzenną nutę smaku. Przepis na nadziewane pierogi ziemniaczane nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, więc ugotujmy je razem: możesz cieszyć się tym niezrównanym wypiekiem.

Składniki

Do testu:

• mąka - 400 gramów;
• ziemniaki - 300 gramów;
• masło - 125 gramów (można również użyć margaryny);
• drożdże prasowane - 25 gramów;
• cukier - łyżka stołowa;
• sól - łyżeczka;
• płyn - 125 mililitrów lub pół szklanki (użyj gotowanego bulionu z grzybów i ziemniaków).

Aby przygotować nadzienie:

• gotowane grzyby - 400 gramów;
• masło - 40 gramów;
• mąka - łyżka stołowa;
• śmietana - 2 łyżki stołowe;
• jajo kurze - 1 sztuka;
• przyprawy do smaku (odrobina pieprzu, kolendry, czosnku, ziół i soli).

Bardzo smaczne kliny ziemniaczane z grzybami. Przepis krok po kroku

1. Zacznijmy od przygotowania ciasta: wlej ciepły bulion do roboczego pojemnika, miażdżąc w nim drożdże.
2. Po drożdżach wlej cukier i mieszaj konsystencję, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie rozpuszczone i powstanie jednorodna masa.
3. Wstępnie ugotowane ciasto ziemniaczane, zamieniając je w puree ziemniaczane. Po dodaniu do mieszaniny.
4. Dokładnie wymieszaj masę, aby ziemniaki całkowicie się rozpuściły i wszystkie grudki zniknęły.
5. Następnie wlej sól i wymieszaj masę.
6. Wbijamy jajka do osobnego pojemnika i mieszamy do uzyskania gładkości, a następnie wlewamy do partii i mieszamy.
7. Bierzemy mąkę i stopniowo interweniujemy w naszą mieszankę. Lepiej przesiać go wcześniej, aby nie było niechcianych grudek. Mieszaj konsystencję, aż uzyskasz gęstą partię. Oto ciasto na grzyby z tłuczonych ziemniaków z gotowymi grzybami.
8. Przystępujemy do przygotowania nadzienia pampusów grzybowych. Roztop masło na patelni. Dodaj gotowane grzyby i wymieszaj składniki.
9. Następnie wkładamy kilka łyżek kwaśnej śmietany i mieszamy grzyby, aż będą gładkie.
10. Dodaj przyprawy i sól, mąkę do swojego smaku i wymieszaj.
11. Wjeżdżamy do jajka i przeszkadzamy w napełnianiu. Teraz przystępujemy do formowania nadzienia ziemniaczanego z nadzieniem.
12. Zagniataj ciasto przez około 10 minut. Następnie smarujemy powierzchnię roboczą olejem roślinnym, aby ciasto się nie kleiło.
13. Z ciasta formujemy kulki, a następnie rozwałkowujemy je i wkładamy do środka łyżkę nadzienia, formujemy je, tworząc torebkę. Podobnie jak wszystkie kawałki ciasta. Oto nasze pączki ziemniaczane z pieczarkami: musimy tylko upiec.
14. Umieść pierogi na blasze do pieczenia. W osobnej misce ubij jajko do smarowania. Pokryj wierzch bułek.
15. Zmiel czosnek, lekko rozcieńcz go wodą, dodaj olej roślinny i posiekane warzywa - będziemy tego potrzebować, gdy dostaniemy pączki.
16. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni i piecz pierogi przez 30 minut. Czas trwania procesu zależy od cech wyposażenia kuchni: dlatego postępuj zgodnie z pierogami - gdy tylko pojawi się piękna złota skorupa, możesz ją bezpiecznie zdobyć.
17. Bierzemy płyn czosnkowy i pokrywamy gorące pączki szczotką kuchenną.

Sprawdziliśmy więc, jak gotować kliny ziemniaczane z grzybami. Bardzo pachnące i przewiewne, z delikatnym i soczystym nadzieniem - będą doskonałym dodatkiem do świątecznego stołu. Przepis na pączki ziemniaczane i wiele innych można znaleźć na stronie kulinarnej „I Love Cooking”. Smacznego dla wszystkich!