Pyszne fasolka szparagowa przyozdobiona

Niezwykle pyszna przystawka z zielonej fasolki po turecku spodoba się wszystkim! Byłem w szoku z zachwytu, kiedy spróbowałem tego dania: wszystko jest tak harmonijne i smaczne, że nie ma siły oprzeć się suplementowi. Z każdym nowym daniem coraz bardziej zakochałem się w kuchni tureckiej i po prostu nie mogę się z tobą podziwiać. Jak się okazało, jest to bardzo prosty przepis na gotowanie, z którym nawet początkujący w kuchni z łatwością sobie poradzi. Ponadto zielona fasola jest bardzo zdrowa, a danie jest oryginalne. Dlatego polecam przynajmniej raz spróbować tego niesamowitego przystawki. Przepis „Kocham gotować” krok po kroku pomoże ci łatwo go przygotować.

Składniki

• zielona fasola - 1 kilogram;
• duże cebule - 1 sztuka (200 gramów);
• pomidory - 2 sztuki (300-350 gramów);
• czosnek - 3-4 ząbki;
• cukier - 0,5 łyżeczki;
• sól, pieprz - do smaku;
• olej roślinny - 50-70 gramów;
• oliwa z oliwek - 1-2 łyżki stołowe.

Pyszne fasolki szparagowe na przystawce. Przepis krok po kroku

1. Myjemy zieloną fasolę, lekko ją suszymy, usuwamy dziobki i krawędzie. Jeśli nie masz młodych strąków, wzdłuż ich boków powstają smugi, które również należy usunąć. Łatwo to zrobić za pomocą obieraczki: wystarczy chodzić po bokach strąków.
2. Pokrój obrane strąki na plasterki o długości 2-3 cm. Do tego naczynia można również użyć mrożonej fasoli (rozmrozić, pozwolić, aby płyn spłynął i pokroić na wymagany rozmiar). A zieloną fasolę można zastąpić szparagami.
3. Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na rozgrzanym oleju roślinnym na patelni.
4. Gdy cebula zostanie usmażona na jasny złoty kolor, dodaj do niej kawałki fasoli. Kontynuuj smażenie na dużym ogniu pod zamkniętą pokrywką, 3-5 minut, od czasu do czasu mieszając.
5. Kroimy pomidory również na małe kostki. Aby przygotować to danie, 1 pomidor można zastąpić łyżką (niekompletną) pasty pomidorowej. Ale bardziej mi się podoba, jeśli używa się tylko pomidorów.
6. Przełóż czosnek przez prasę lub drobno posiekanym nożem.
7. Gdy fasolka szparagowa jest lekko smażona i lekko zmienia kolor (zmienia kolor na jasnozielony), wyłączamy ciepło i dodajemy pomidory i czosnek bez mieszania (pomidory uwalniają sok, w którym fasola marnieje). Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. Po wymieszaniu wszystkiego. Uwaga: jeśli pomidory wypuściły trochę soku, dodaj 30-50 mililitrów wody.
8. Przykryj i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Po dodaniu soli, cukru, pieprzu wymieszaj wszystko i gotuj na wolnym ogniu przez około 7-10 minut.
9. Gotową turecką przystawkę z zieloną fasolką szparagową wlewa się do smaku oliwy z oliwek - i można ją podać na stole.

Ziarna okazały się miękkie, aromatyczne i bardzo smaczne. Taka przystawka podbije nawet najbardziej wyrafinowanego degustatora. Będzie bardzo smaczne w połączeniu z dowolnym mięsem lub podawać jako osobne danie. I odkryłem dla siebie: podczas serwowania posyp kostką fety lub sera feta - to tylko zbieranina! Gotuj razem z „Uwielbiam gotować” bardzo smaczne, zdrowe, proste i szybkie w przygotowaniu potrawy. I bądź zdrowy! Smacznego!