Pyszne ciasto kapuściane z jajkami

mydomen.com

Pyszne Ciasto Kapuściane Z Jajkami

Proponuję ugotować pyszne ciasto z kapusty z jajkami. Nic dziwnego, że mówi się, że wszystko genialne jest proste. Nasze ciasto z kapusty jest tego dowodem: przepis jest naprawdę prosty i szybki, nie ma nic skomplikowanego. Ciasto jest bardzo delikatne, obfite, soczyste i wyjątkowo smaczne. A jego aromat jest po prostu niesamowity: moja rodzina nie może się doczekać, aż ciasto ostygnie i można go zjeść.

Składniki

  • 1 kilogram ciasta francuskiego drożdżowego;
  • 1 główka kapusty (1 kilogram);
  • 3-4 cebule;
  • 5 sztuk jajek;
  • olej roślinny do smażenia;
  • mielony czarny pieprz do smaku;
  • liść laurowy;
  • sól do smaku.

Aby nasmarować ciasto (w razie potrzeby):

  • 1 żółtko;
  • 1 łyżka mleka.

Pyszne ciasto z kapusty z jajkami. Przepis krok po kroku

  1. Przede wszystkim musisz ugotować jajka, dać im czas na ostygnięcie, obieranie.
  2. Przygotuj cebulę: należy ją obrać, umyć i pokroić w cienkie półpierścienie. Następnie posiekaną cebulę należy smażyć na złoty kolor na gorącej patelni z olejem roślinnym.
  3. Przechodzimy do przygotowania kapusty: usuń górne liście lub umyj, posiekaj. Możesz posiekać kapustę specjalną tarką lub pokroić nożem: najważniejsze jest to, że należy ją cienko pokroić. Sól posiekana kapusta i trochę zacieru rękami, aby sól była równomiernie rozprowadzona, a kapusta miękka.
  4. Gdy cebule na patelni są podgrzane, dodaj do niej posiekaną kapustę i wszystko dokładnie wymieszaj. Zmniejsz ogień, zrób medium, przykryj i gotuj kapustę: kapusta powinna stać się bardziej miękka. Dodaj do tego trochę oleju roślinnego, liścia laurowego i czarnego pieprzu lub mieszankę papryki, przykryj i gotuj na średnim ogniu aż do ugotowania. Dodaj przyprawy do swojego smaku: im więcej ich użyjesz, tym ostrzejsze i bardziej aromatyczne danie ostatecznie się skończy.
  5. Konieczne jest sprawdzenie gotowości kapusty: jeśli jest miękka i nie chrupie na zębach, jest gotowa.
  6. Po ugotowaniu kapusty należy pozostawić do ostygnięcia. Jeśli użyjesz gorącej lub słabo schłodzonej kapusty jako nadzienia, ciasto zgromadzi nadmiar wilgoci.
  7. Następnie musisz pokroić gotowane jajka na małe kostki.
  8. Połącz schłodzoną kapustę z posiekanymi jajkami i wszystko dokładnie wymieszaj. Liść laurowy najlepiej usunąć z schłodzonej kapusty.
  9. Podziel ciasto francuskie drożdżowe na dwie części.
  10. Możesz użyć dowolnego ciasta według własnych preferencji. Na stronie „Bardzo smaczne” można znaleźć wiele przepisów na różne rodzaje ciasta.
  11. Pierwszy sposób na uformowanie ciasta. Pierwszą część ciasta należy nieco rozwałkować, umieścić farsz z kapusty na środku i połączyć dwie krawędzie ciasta, jak duży placek, ostrożnie naciskając palcami. W ten sam sposób naciskamy dwie pozostałe strony.
  12. Po tym, jak wszystkie nadzienie pojawi się w cieście, musisz przenieść ciasto na blachę do pieczenia z pergaminem i odłożyć szew.
  13. Drugi sposób na stworzenie ciasta. Rozwałkuj drugą część ciasta cienko (o grubości 0,5 cm). Wypełniamy wypełnienie na środku, pozostawiając wolne krawędzie: rozłóż wypełnienie prostokątem. Po obu stronach, gdzie pozostało więcej krawędzi, należy wyciąć paski nożem bez przycinania ich do wypełnienia. Liczba pasków powinna być taka sama, zarówno po jednej, jak i po drugiej stronie.
  14. Nieciętą boczną częścią ciasta zakrywamy nadzienie, a następnie bierzemy pasek z jednej strony i przesuwamy go na drugą stronę nadzienia, z drugiej strony również bierzemy pasek i przesuwamy go nad pierwszą: okazuje się jak warkocz. Ciasto pokrojone w paski musi być ciasno przesunięte względem siebie, aby nadzienie nie było widoczne.
  15. Ciasto przesuwamy na blasze do pieczenia z pergaminem. Pozostaw ciasto na blasze do pieczenia na dziesięć minut.
  16. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Pieczemy przez dwadzieścia minut: musimy skupić się na naszym piekarniku, w razie potrzeby piec dłużej, ale nie dłużej niż pół godziny.
  17. Gdy ciasto będzie gotowe, można je natłuścić na wierzch jednorodną masą jednego żółtka i łyżką mleka. Włóż natłuszczone ciasto do piekarnika na kilka minut.

Pyszne ciasto z kapusty z jajkami jest gotowe. Możesz, w zależności od preferencji smakowych, tworzyć różne nadzienia, dodając grzyby, zioła lub mięso do kapusty. Przed włożeniem ciasta do piekarnika można posypać je sezamem. Ciasto z kapusty okazuje się bardzo satysfakcjonujące i pachnące - bez wątpienia zachwyci Twoich bliskich. Na stronie „Bardzo smaczne” można znaleźć wiele przepisów na ciasta.

Dodaj komentarz