Pyszna duszona cukinia z warzywami
Pyszna duszona cukinia z warzywami to danie, w którym wszystkie warzywa są nasycone sokami i aromatami, zachowując jednocześnie swój kształt i kolor. Domowe duszone warzywa z cukinią to danie, które każda gospodyni domowa powinna umieć gotować. Przepis na duszoną cukinię jest bardzo prosty i nie zajmuje dużo czasu. Latem naprawdę nie chcę jeść mięsa (które jest już zmęczone zimą), więc często gotuję duszoną cukinię w sezonie: jasne i delikatne letnie danie.
Składniki
- 2 małe młode squash (lub jeden duży);
- jedna marchewka;
- główka cebuli;
- jeden dojrzały pomidor;
- 2 ząbki czosnku;
- sól i przyprawy do smaku;
- pęczek koperku lub pietruszki;
- olej roślinny - do smażenia.
Pyszna duszona cukinia z warzywami. Przepis krok po kroku
- Usuwamy jedną łeb cebuli z łuski i kroimy w cienkie półpierścienie.
- Wysyłamy cebulę na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym (bezwonny), smażymy, aż będzie przezroczysta.
- Czyścimy jedną dużą marchewkę, myjemy ją i pocieramy na grubej tarce. Przenosimy go na patelnię z cebulą. Wymieszaj warzywa i smaż dalej.
- Mój pomidor, zrób nacięcie w kształcie krzyża, włóż do miski i zalej wrzącą wodą.
- Następnie usuń skórkę z pomidora, usuń łodygę i pokrój w kostkę.
- Wysyłamy pomidora na patelnię do warzyw, mieszamy i smażymy przez 2-3 minuty.
- Cukinię dokładnie umyć, pokroić ogony i pokroić w kostkę.
- Wskazówka W młodej cukinii nasiona nie są usuwane, a skórka nie jest czyszczona. Jeśli cukinia jest duża, z grubą skórką, musisz ją wyczyścić i usunąć nasiona.
- Cukinię rozkładamy na patelni, miksujemy, solimy i dodajemy przyprawy do smaku. Pieprz też ma smak. Przykryliśmy patelnię pokrywką i gotowaliśmy na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż ugotujemy, od czasu do czasu mieszając.
- Zmiel goździki czosnku przez prasę lub pocieraj na drobnej tarce.
- Umyj warzywa (mam pęczek pietruszki) i drobno posiekaj nożem.
- Kiedy cukinia zostanie ugotowana, dodaj czosnek i posiekane zioła do garnka do warzyw. Wymieszaj wszystko i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2-3 minuty.
Połóż przygotowaną duszoną cukinię z warzywami na talerzu i udekoruj gałązkami kręconej pietruszki. Domowa cukinia jest idealnym dodatkiem do dań mięsnych: zaczyna się sezon warzyw, gotuj z przyjemnością. Zgodnie z tym przepisem gulasz warzywny może być zróżnicowany: dodaj ryż, ziemniaki lub mięso - i uzyskaj nowy smak znanego dania. Na naszej stronie internetowej „Bardzo smaczne” oglądasz różne przepisy na dania warzywne.