Przepis na sałatkę z kurczaka cezar

mydomen.com

Przepis na sałatkę z kurczaka Cezar

Sałatka Cezar z kurczakiem to jedno z najbardziej znanych dań, którego przepis z pewnością znajdzie się w każdej szanującej się restauracji lub kawiarni. Istnieje wiele różnorodnych pomysłów i opcji przygotowania tej sałatki, ale zawsze zaskakuje smakiem, cudownym sosem i, oczywiście, niezastąpionymi składnikami: krakersami i kurczakiem. Bez żadnych problemów przygotowuję tę bez wątpienia bardzo fajną i apetyczną sałatkę w domu, wybierając najodpowiedniejszą dla mnie opcję sałatki.

Składniki

  • biały lub czarny chleb - 0,5 bochenka;
  • Kapusta pekińska - 400 gramów;
  • olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
  • pierś z kurczaka - 500 gramów;
  • Parmezan lub ser twardy - 200 gramów;
  • pomidor - 2 sztuki;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • sól;
  • przyprawy

Sos:

  • sos sojowy - 0,5 łyżki stołowej;
  • 1 ząbek czosnku;
  • majonez - 150 gramów;
  • sok z połowy cytryny;
  • śmietana - 3 łyżki stołowe.

Sałatka Cezar z Kurczakiem. Przepis krok po kroku

  1. Najpierw musisz dokładnie umyć piersi z kurczaka i osuszyć je ręcznikami papierowymi. Następnie posolić kurczaka, włożyć ulubione przyprawy (majeranek, szałwia, rozmaryn, bazylia, kurkuma, kolendra, tymianek i mięta są dobre dla kurczaka) i doprawić czarnym pieprzem. Dla wygody mieszam wszystkie przyprawy w osobnej misce, a następnie pocieram je mięsem.
  2. Wlej olej roślinny na patelnię i usmaż przyprawione piersi. Smażymy po obu stronach, aż ugotujemy (powinna pojawić się złota skorupa) - to około siedmiu lub dziesięciu minut. Upewnij się, że mięso nie wysycha: nie może być rozgotowane.
  3. Po usmażeniu włóż mięso do miski i przykryj pokrywką. Odstaw na około dziesięć minut. Wszystkie składniki w naszym przepisie muszą być zimne.
  4. Podczas gdy kurczak ostygnie, przystępujemy do przygotowania krakersów. Chleb jest zwykle używany biały, ale czarny jest również możliwy. Zaleca się pokroić chleb na kostki średniej wielkości, uprzednio odcinając od niego skórkę. Rozłóż pokrojony chleb na blasze do pieczenia, umieść między nimi trzy ząbki czosnku (całe) i posyp olejem roślinnym. Wszystko to należy suszyć w rozgrzanym piekarniku, nie zapominając o mieszaniu łopatką. (Czasami mogę położyć kostki chleba na gorącej patelni, posypać oliwą z oliwek, wrzucić posiekany czosnek i smażyć na małym ogniu: aby się nie paliły, konieczne jest ciągłe mieszanie). Krakersy powinny dać złotą, cienką skórkę, a jednocześnie być miękkie w środku.
  5. Umyj i posiekaj kapustę pekińską (staraj się nie drobno siekać). Jeśli nie masz kapusty pekińskiej, możesz użyć liści sałaty: aby liście były bardziej chrupiące, można je moczyć przez godzinę w zimnej wodzie.
  6. Filet z kurczaka, który powinien już ostygnąć, jest krojony w średniej wielkości kostki. Posiekane mięso zostaw w osobnej misce.
  7. Zetrzyj parmezan (możesz wybrać inny rodzaj twardego sera) na tarce: najlepszy jest duży. Tarty ser jest również pozostawiany w osobnej misce lub możesz zetrzeć go, gdy zaczniesz formować sałatkę na talerzu (lubię przygotowywać jedzenie z wyprzedzeniem).
  8. Następnie przygotuj sos. W osobnej misce mieszamy śmietanę z majonezem, dodając sos sojowy (niekompletna łyżka stołowa), wyciskamy sok z cytryny, wkładamy posiekany czosnek (możesz zetrzeć lub pokroić nożem: najważniejsze jest drobno) i dokładnie wymieszać: możesz ubić w blenderze . Nasz sos jest gotowy.
  9. Kiedy wszystkie produkty, które mamy gotowe, możemy zacząć składać sałatkę. W osobnej misce wymieszaj ser, kurczaka, kapustę, dodaj sos i dokładnie wymieszaj.
  10. Połóż mieszaną sałatkę na środku talerza, dodaj krakersy na wierzchu (aby krakersy nie zmiękły, kładę je bezpośrednio przed podaniem) i pomidory pokroić w plasterki lub plasterki.
  11. Gdy wszystkie składniki sałatki zostaną ułożone na talerzu, posyp je startym serem.

W ten sposób, spędzając niewiele czasu, możemy przygotować sałatkę Cezar z kurczakiem w domu. Podoba mi się, że możemy dodawać przyprawy, które lubimy, i tym samym robić sałatki, biorąc pod uwagę nasze własne preferencje smakowe. Sałatkę gotuję, gdy przychodzą do mnie goście: pięknie ją dekoruję - i już z jednego rodzaju sałatki płynie ślina. Sałatkę Cezar najlepiej podawać natychmiast po przygotowaniu i zebraniu wszystkich jej składników: w przeciwnym razie krakersy po prostu zmoczą, a sałatka będzie miała chrupiący smak. Możesz znaleźć inne przepisy na pyszne sałatki z kurczakiem na naszej stronie „Lubię gotować”.

Dodaj komentarz