Pomidory z marchewką na zimę

Najbardziej honorowym miejscem wszystkich zbiorów na zimę są pomidory. I nie na próżno, ponieważ są dobrze przechowywane, nie tak wybredne jak ogórki. Istnieje wiele opcji konserwowania pomidorów. Pomidory z marchewką na zimę - pachnące przypomnienie lata. Marchewki tak wspaniale uzupełniają smak pomidorów, nadając im wyjątkową delikatność i pikantność.

Składniki

• pomidory - 1 kilogram;
• ząbki czosnku - 4 sztuki;
• marchewka - 1 średnia;
• goździki - 2-3 rzeczy;
• liście wiśni i porzeczek;
• mały kawałek korzenia chrzanu.

Marynata:

• woda - 1 litr;
• esencja octowa - 1 łyżeczka;
• cukier - 5 łyżek stołowych.
• gruba sól - 1 łyżka stołowa.

Pomidory z marchewką na zimę. Przepis krok po kroku

1. Umyj pomidory i nakłuj wykałaczkę w obszarze łodygi.
2. Obierz marchewki i trochę spawaj przez 5-7 minut. Pokroić w koła.
3. Umieść pomidory w sterylizowanym słoju, przenosząc je z ziołami, posiekanym czosnkiem i plasterkami marchewki, po prostu dodaj goździki do słoika.
4. Wlej zwykłą wrzącą wodę bezpośrednio do słoika z pomidorami, pozostaw na 10-15 minut, a następnie wlej tę wodę do garnka.
5. W wodzie odsączonej z pomidorów dodaj cukier i sól, zagotuj. Wlać esencję octową bezpośrednio do słoika z pomidorami i marchewką (na 1 łyżeczkę esencji na trzylitrowy słoik).
6. Marynata, gotowana przez 2-3 minuty, nadaje się do nalewania do słoika, napełniania i natychmiast zwijania pokrywek.
7. Obróć słoik do góry nogami i zawiń, aż ostygnie.

Pomidory konserwowe z marchewką są niesamowite i nie smakują jak inne przetwory. Wypróbuj ten przepis, a pozostaniesz jego fanem! „Uwielbiam gotować” życzy smacznych przygotowań. Spróbuj gotować pomidory w puszce w oleju i pomidorach kapuścianych na zimę.