Pomidory konserwowe z czerwoną papryką

mydomen.com

Pomidory konserwowe z czerwoną papryką

Każda gospodyni z pewnością znajdzie przepis na domowej roboty, który działa najlepiej. Ale możliwe i nawet konieczne jest urozmaicenie menu poprzez wybranie innych opcji. Na przykład gotuj pomidory w puszce z czerwoną papryką. Ten przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu: pomidory są bardzo soczyste, a połączenie pieprzu i przypraw nadaje pikantności i pikantności.

Składniki

  • dojrzałe pomidory - 2,5 kg;
  • ostra papryka;
  • 1 papryka;
  • czarne ziarna pieprzu w groszku - 10 sztuk;
  • ziele angielskie - 5 groszków;
  • pęczek pietruszki (wraz z korzeniem);
  • 1 marchewka;
  • esencja octu (80%) - 4 łyżki stołowe;
  • łyżka cukru;
  • litr wody.

Pomidory konserwowe z czerwoną papryką: przepis na gotowanie

  1. Do zbioru lepiej wybrać dojrzałe pomidory, niezbyt duże, niezbyt małe, bez widocznych uszkodzeń. Muszą być myte, suszone i obrane. Wykonanie tej czynności jest łatwe. Najpierw wykonaj nacięcie w kształcie krzyża, aby nie dotknąć miazgi. Umieść pomidory na patelni, dodaj wrzącą wodę, poczekaj kilka sekund. Wylej gorącą wodę i ponownie spłucz pomidory zimną wodą. Ten zabieg ułatwia usunięcie skóry: wystarczy pociągnąć za krawędź.
  2. Papryka - gorzka i słodka - spłukać, pokroić na pół, usunąć nasiona i łodygę, ponownie dobrze umyć.
  3. Marchewki obrać, dobrze umyć. Pokrój w plastry o grubości około 7 mm i odłóż na bok.
  4. Dalej jest linia pietruszki. Liście i łodygi przycięte większe. Opłucz korzeń i pokrój jak marchewki na kawałki o tej samej grubości.
  5. Aby przygotować solankę, połącz wodę, cukier i sól. Dobrze wymieszaj, umieść na średnim ogniu do wrzenia.
  6. Przygotuj banki wcześniej: umyj, zagotuj i pozostaw do wyschnięcia. Umieść przygotowane warzywa w określonej kolejności: pomidory - papryka - marchewka - pietruszka (liście i korzeń). Na wierzch ułożyć groszek pieprzu dwóch rodzajów. Dodaj gotową schłodzoną solankę.
  7. Włóż słoiki warzyw do dużego pojemnika, napełnij wodą do połowy, zagotuj. Poczekaj około pół godziny.
  8. Wyjmij puszki z pojemnika, dodaj do każdej esencji octu i możesz zwinąć pokrywki.

Po zwinięciu pozostaw słoiki w pokoju, aż całkowicie ostygną, a następnie przenieś je do przechowywania w spiżarni lub lodówce.

Pomidory konserwowe z czerwoną papryką są przechowywane przez długi czas, ale można je podać po 2 miesiącach.

„Uwielbiam gotować” życzy ci smacznego! I koniecznie spróbuj gotować pomidory w puszce z kolendrą i pomidory w puszce z papryką.

Dodaj komentarz