Pieczony kawior z bakłażana na zimę

Pieczony kawior z bakłażana jest niesamowicie pachnący i uwierz mi, jest o wiele smaczniejszy i bogatszy niż zwykły kawior. Już wiele razy zauważyłem, że wszystko z pieczonych warzyw jest znacznie smaczniejsze. Tutaj robię futro, oliwkę, winegret tylko z pieczonych warzyw, wszyscy moi goście i krewni uwielbiają i nie mam pojęcia, dlaczego moje sałatki są zawsze tak pyszne. Tak więc kawior z bakłażana ikry na zimę jest niesamowity, pyszny, po prostu doskonały.

Składniki

• Bakłażan - 3 kilogramy;
• cebula - 1 kilogram;
• czosnek - 3 głowy;
• natka pietruszki - 500 gramów;
• olej roślinny - 2 szklanki;
• sok z cytryny - 3 łyżki stołowe;
• sól, cukier, pieprz.

Krok po kroku przepis na pieczony kawior z bakłażana na zimę

1. Umyj bakłażany, osusz je, zetrzyj je olejem słonecznikowym i piecz w piekarniku do miękkości, obróć kilka razy, aby bakłażany piec z różnych stron.
2. Skórka bakłażana powinna lekko pęknąć - właśnie tego potrzebujemy. Teraz skórkę bakłażana można łatwo usunąć i pokroić mięso na kawałki.
3. Pokrój cebulę w kostkę, wyciśnij czosnek przez worek czosnku, drobno posiekaj warzywa.
4. Połącz bakłażana, cebulę i czosnek, dodaj olej, sok z cytryny, sól, cukier i pieprz, dobrze wymieszaj.
5. Umieść wszystko w przygotowanych słoikach i sterylizuj w garnku z wodą. Od momentu wrzenia wody na patelni sterylizuj litrowe słoiki przez 40-50 minut.
6. Następnie zwiń słoik z pokrywką.

Niech ci to nie przeszkadza, że ​​w tym kawiorie wszystkie warzywa oprócz pieczonego bakłażana są surowe. Pieczony kawior z bakłażana jest bardzo soczysty i aromatyczny. Koniecznie spróbuj gotować.

Pyszne puste pola!