Papryka z chili i czosnkiem na zimę

Papryka z chili i czosnkiem, której przepis na pewno Cię zaskoczy. To nie jest standardowy kawałek pieprzu. Nazwałbym ją marynowanymi pieprzem na zimę. Papryka jest ostra, nasycona i pachnąca, ponad słowami. I zbierzemy go w wiadrze, wlewając posiekany czosnek i chili. Wyobraź sobie, jakie to pyszne!

Składniki

• słodka papryka - 6 kilogramów;
• posiekany czosnek - 1,5 szklanki;
• pietruszka zielona opcjonalna;
• ostra papryka - 3 strąki.

Marynata:

• cukier - 700 gramów;
• sól - 3 łyżki stołowe;
• ocet 9% - 700 mililitrów;
• olej roślinny - 700 mililitrów.

Papryka z chili i czosnkiem na zimę. Przepis krok po kroku

1. Umyj pieprz, oczyść nasiona i łodygi. Wytnij go na kilka części, jak chcesz.
2. Obierz i posiekaj czosnek czosnkiem lub blenderem.
3. Wyczyść ostrą paprykę z nasion, a także zmielić za pomocą blendera.
4. Włóż czosnek i ostrą paprykę do przygotowanego pojemnika, dodaj cukier, sól, olej roślinny i ocet. Doprowadzić do wrzenia. Częściowo wlej słodką paprykę do gotującej się marynaty, gotuj przez 5 minut.
5. Następnie umieść pieprz w wiadrze lub w innym pojemniku. Takie procedury są wykonywane z całą papryką.
6. Ubij papryki bardzo mocno i napełnij gorącą marynatą, połóż talerz na wierzchu i uciskaj. Do ucisku użyj 3-litrowego słoika z wodą.
7. Jeśli lubisz kwaśny pieprz, dodaj bezpośrednio do pojemności octu, ale nie możesz tego zrobić.
8. Papryka jest gotowa w ciągu jednego dnia, ale jest przechowywana w chłodnym miejscu przez okres do 3 miesięcy.

Papryka z chili i czosnkiem na zimę to wyjątkowa, jasna przekąska, która zamieni każdy posiłek w prawdziwe wakacje. Jest niesamowicie smaczny. „Uwielbiam gotować” życzy ci smacznego! I koniecznie spróbuj zrobić kapustę z papryką na zimę i paprykę w koncentracie pomidorowym na zimę.