Papryka w oleju z czosnkiem na zimę
Letnie ciepłe dni to najlepsza pora na przygotowanie aromatycznej bułgarskiej papryki na oleju z czosnkiem na zimę. Tam, gdzie go po prostu nie dodajemy - do sałatki, robimy rzeczy i gotujemy z nim barszcz. Dla mnie aromat papryki kojarzy się ze wspaniałymi latami i upalnymi dniami. A zimą tak bardzo chcę pamiętać lato! Wiem, wielu powie, że paprykę można kupić przez cały rok w supermarkecie, ale wcale tak nie jest. Tylko z wyglądu jest piękny i nie ma w nim kropli użytecznych pierwiastków śladowych. Chcę zaoferować Ci niezwykle pachnące i smaczne zimowe zbiory - paprykę w oleju z czosnkiem na zimę. Pamiętaj, aby spróbować go ugotować, nie pożałujesz.
Składniki
- papryka (różne kolory) - 3 kilogramy;
- koperek - 2 małe kiście;
- czosnek - 3 głowy;
- ostra papryka.
Marynata:
- olej roślinny - 250 mililitrów;
- ocet 9% - 200 mililitrów;
- cukier - 1 szklanka;
- sól - 3 łyżki stołowe;
- goździki - 2-3 sztuki.
Papryka w oleju z czosnkiem na zimę. Przepis krok po kroku
- Dobrze umyj pieprz, pokrój na pół, nie zapomnij usunąć nasion. Pokrój pieprz w paski. Możesz duże kawałki, możesz małe, jak wolisz.
- Obierz czosnek, podziel na ząbki i drobno posiekaj.
- Drobno posiekany umyty koperek. Jeśli nie jesteś fanem koperku, możesz użyć innych ziół.
- Następnie przygotuj marynatę, połącz olej roślinny, goździki, ocet, cukier i sól. Podpalić i doprowadzić do wrzenia.
- Zanurz pieprz w gotującej się marynacie, ale nie wszystkie naraz, ale w małych porcjach i spawaj przez 5 minut.
- Następnie porcjuj paprykę w przygotowane sterylizowane słoiki, polewając warstwy posiekanym czosnkiem. Umieść drobno posiekaną ostrą paprykę na dnie puszki.
- Gorąca marynata, która pozostanie, wyleje się na brzeg i natychmiast zwinie pokrywki.
- Następnie zawiń słoiki w koc lub koc, aż ostygną.
Paprykę w oleju z czosnkiem na zimę można podawać na stole jako niezależną przekąskę, ponieważ idealnie harmonizuje ze wszystkimi potrawami, zarówno warzywnymi, jak i mięsnymi. „Uwielbiam gotować” życzy smacznych przygotowań! I koniecznie spróbuj smażonej papryki na zimę i papryki w sosie pomidorowym.