Ostra przekąska z bakłażana na zimę

Pikantny bakłażan na zimę - dokładnie to nie pozostawi nikogo obojętnym. Czosnek i ostra papryka nadają mu przejmujący charakter. Ale wiesz, jakie to pyszne, ta ostrość wywołuje tylko apetyt i chęć zjedzenia kolejnej porcji.

Składniki

Na 6 półlitrowych puszkach:

• bakłażan - 10 sztuk średniej wielkości;
• słodka papryka - 10 strąków;
• pomidory - 10 sztuk;
• czosnek - 10 ząbków;
• ostra papryka - 2 strąki;
• sól - 3 łyżki stołowe;
• cukier - 4 łyżki stołowe;
• ocet 9% - 80 mililitrów;
• olej roślinny - 200 mililitrów.

Przepis na ostre pikantne przekąski z bakłażana na zimę

1. Pomidory, słodka i ostra papryka, obrany czosnek, przechodzą przez maszynę do mięsa.
2. Wlać powstałą masę do rondla i podpalić, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut, na końcu dodać sól, cukier, masło i ocet.
3. Gdy mieszanina znów się zagotuje, zanurz bakłażana pokrojone w kółka we wrzenia i gotuj przez 15 minut.
4. Następnie umieść bakłażana w sterylnych słoikach.
5. Ponownie napełnij pozostały wrzątek i zalej wrzące brzegi i od razu je zwiń.
6. Odwróć puszki do góry nogami i zawiń je w celu samosterylizacji.

Pikantny bakłażan jest przygotowywany bardzo szybko i łatwo, nie trzeba dużo wysiłku. Zimą dostajesz pikantne i świetne danie z bakłażana, które nie przeszkadza!

Pyszne puste pola!