Czy lubisz grzyby? Jeśli tak, to danie jest dla Ciebie: chcę podzielić się przepisem na funky cukinię (jak grzyby) na zimę. Cechą cukinii jest to, że mają neutralny, nie wyraźny smak i pochłaniają aromaty produktów, z których są przygotowywane. Nasz prosty przepis pomoże ci ugotować cukinię, która smakuje jak grzyby leśne. Okazuje się po prostu świetną przekąską: pachnącą cukinią, sprężystą, chrupiącą, a co najważniejsze - do smaku, jak grzyby.
Składniki
- 3 kilogramy squasha;
- pęczek pietruszki;
- pęczek koperku;
- 3 marchewki;
- 1 łyżka mielonego czarnego pieprzu;
- 2 główki czosnku;
- pół szklanki cukru;
- 2 łyżki soli;
- 100 gramów oleju roślinnego;
- 100 gramów 9% octu.
Funky cukinii, jak grzyby na zimę. Przepis krok po kroku
- Najpierw przygotuj cukinię: należy je umyć, obrać i pokroić na duże kawałki lub kostki.
- Młode cukinie są znacznie lepsze dla tego przepisu. Jeśli masz przejrzałą cukinię, musisz usunąć z nich duże nasiona.
- Następnie marchewki należy umyć, obrać i pokroić w cienkie koła.
- Przygotuj czosnek: należy go obrać i pokroić w małą kostkę (możesz użyć noża lub tarki, naciśnij).
- Przechodzimy do kopru: należy go umyć, wysuszyć z nadmiaru płynu i pokroić.
- Bierzemy pietruszkę, a także, jak koperek, myjemy, suszymy i siekamy.
- Po pokrojeniu wszystkich składników weź wygodną patelnię i wlej do niej cukinię, marchewkę, czosnek, natkę pietruszki i koperek.
- Dodaj pół szklanki cukru, dwie łyżki soli i jedną łyżkę mielonego czarnego pieprzu do warzyw na patelni.
- Następnie dodaj sto gramów oleju roślinnego i 100 gramów dziewięcioprocentowego octu. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane.
- Kiedy wszystkie składniki są dobrze wymieszane, musisz je przykryć i pozostawić do marynowania na trzy godziny.
- Po marynowaniu warzyw należy je włożyć do słoików, sok z warzyw pozostałych w rondlu należy wlać do brzegów.
- Przechodzimy do sterylizacji. Wlej wodę do garnka, włóż puszki (woda nie powinna sięgać trochę do góry puszek, aby nie dostała się do puszek podczas gotowania), przykryć pokrywkami i wysłać do ognia. Sterylizuj słoiki przez 15 minut (po zagotowaniu wody na patelni).
- Po piętnastu minutach musisz wyjąć puszki z patelni i zwinąć pokrywki.
- Odwróć zwinięte puszki do góry nogami, aby zobaczyć, że nie wypływa z nich sok: powinny być szczelnie zamknięte. Następnie przykryj banki na jeden dzień kocem.
Funky cukinii o smaku grzybowym na zimę - gotowe: musisz je przechowywać w chłodnym ciemnym miejscu. Cukinie przygotowane w ten sposób staną się oryginalną i pikantną przystawką, którą można podawać z ziemniakami lub potrawami mięsnymi. Najważniejsze, aby nie bać się eksperymentować - a wynik z pewnością Cię zaskoczy. Na stronie „Bardzo smaczne” można znaleźć wiele przepisów na dania z cukinii. Smacznego!
