Niesamowite placki z kapusty

Niesamowite ciasta z kapustą - świetna okazja, aby rozpieszczać swoich bliskich i po raz kolejny ćwiczyć w sztuce kulinarnej. Niesamowicie smaczne, niewiarygodnie miękkie, przepyszne ciasta, w których znajduje się nadzienie z kapusty - spodoba się każdemu, a najbardziej niesamowity jest zapach, którego nie da się przekazać. A ciasto jest niezwykle delikatne i miękkie. Ciasta z nadzieniem kapuścianym po prostu rozpływają się w ustach! Jestem pewien, że w Twojej rodzinie domowe ciasta pieczone w piekarniku z pewnością będą mile widziane. Przepis na pyszne i pachnące ciasta na mleku jest prosty: śmiało - a różowe ciasta ozdobią Twój stół!

Składniki

Do testu:

• ciepłe mleko - 500 mililitrów;
• cukier - 120 gramów;
• sól - 1 łyżeczka;
• jajo kurze - 2 sztuki;
• masło - 80 gramów;
• suche drożdże - 12 gramów;
• mąka - 1 kilogram.

Do wypełnienia:

• kapusta - 1 mała główka kapusty;
• cebula - 1 sztuka;
• pigwa - 1 sztuka;
• masło - 1-2 łyżeczki do herbaty;
• woda - 70 mililitrów;
• olej roślinny.

Do smarowania:

• żółtka jaj - 2 sztuki;
• krem - 1 łyżeczka.

Niesamowite ciasta z kapustą. Przepis krok po kroku

1. Aby przygotować ciasto, przesianą mąkę pszenną.
2. Wysuszamy drożdże do ciepłego mleka i dobrze mieszamy: aż drożdże całkowicie rozpuszczą się w mleku.
3. Wskazówka: ponieważ każdy ma inne drożdże, więc jak prawidłowo zaparzyć jeden lub drugi drożdże, musisz spojrzeć na opakowanie. Są drożdże, które nie są hodowane w płynach, ale dodawane do suchej mąki.
4. Zagniatamy ciasto na idealne placki drożdżowe z kapustą za pomocą miksera planetarnego (przystawka hakowa). Jeśli nie masz takiego miksera, możesz łatwo zagnieść ciasto rękami.
5. Masło wstępnie stopione w kuchence mikrofalowej.
6. W misce miksera umieszczamy wszystkie składniki (mąkę, mleko z drożdżami, sól, cukier, jajko, stopione masło) do ciasta i zagniatamy ciasto do uzyskania gładkości. Ciasto okazuje się dość miękkie i elastyczne.
7. Gotowe ciasto formujemy w kształcie kuli.
8. Nasmarowujemy miskę miksera olejem roślinnym, kładziemy przygotowane ciasto do miski, szczelnie przykrywamy folią spożywczą i wysyłamy do ciepłego miejsca do wypiekania (przygotowanie ciasta zajmuje 1-1,5 godziny).
9. Teraz powiemy Ci, jak ugotować najsmaczniejsze nadzienie
10. Kroimy świeżą pigwę do nadzienia na cztery części, usuwamy środek, wysyłamy na blachę do pieczenia.
11. Piec pigwę w temperaturze 180 stopni w piekarniku, aż będzie miękka.
12. Wlej olej roślinny na patelnię i wyślij do pieca, aby się rozgrzał (używamy olejów do smażenia cebuli do minimum).
13. Cebule są obrane, umyte, pokrojone w małe kostki, włożone na patelnię i smażone na złoty kolor.
14. Do gotowej cebuli na patelni dodaj jedną łyżkę masła, mieszaj, aż olej całkowicie się rozpuści.
15. Następnie wkładamy gotową cebulę do osobnego pojemnika.
16. Drobno posiekaj kapustę do nadzienia.
17. Smażyć slaw w oleju roślinnym w częściach (nie wszystkie razem) na patelni.
18. Kiedy usmażymy ostatnią porcję kapusty, dodaj do patelni pieczoną i pokrojoną w kostkę pigwę, gotuj, aż kapusta będzie gotowa.
19. Przenosimy całą smażoną kapustę na jedną patelnię, sól do smaku, dodajemy wodę, przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu przez 10-15 minut na małym ogniu.
20. Schłodź gotowe nadzienie, aby uzyskać niesamowite ciasta.
21. Następnie dobrze rozdrabniamy ciasto, przykrywamy je folią i wysyłamy do wielokrotnego sprawdzania.
22. Gotowe ciasto dzielimy na mniej więcej te same cząstki.
23. Bierzemy jeden kawałek ciasta, formujemy z niego małe naleśniki, wkładamy nadzienie do środka i szczypiemy brzegi ciasta. W ten sposób rzeźbimy pozostałe ciasta.
24. Wskazówka: nie warto przykrywać ciasta i stołu mąką podczas robienia ciasta. Ciasto nie przylega do rąk, plastyczne i wspaniałe w pracy.
25. Aby posmarować placki, żółtka (bardzo dobrze jest używać jajek domowych) ubić na gładko.
26. Połącz bitą żółtkę ze śmietaną (można użyć dowolnego kremu) i wszystko dobrze wymieszaj.
27. Wysyłamy ciasta z kapustą na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem.
28. Niesamowite, niesamowite ciasta z kapustą są posmarowane bitą żółtką.
29. Pieczemy ciasta z kapustą w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, aż będą w pełni ugotowane.

Niesamowite pyszne ciasta z kapustą po prostu rozpływają się w ustach. A pikantny aromat pigwy jest szalony. Kiedy byłam mała, moja babcia bardzo często piecze mi takie ciasta. Teraz pieczę te doskonałe domowe ciasta, według przepisu mojej babci, moim krewnym. Na podstawie tego testu możesz upiec niesamowite ciasta z dowolnym nadzieniem. Piecze ciasta z dżemem: również bardzo smaczne! Zespół strony „Bardzo smaczne” życzy miłego apetytu.