Niesamowita sałatka ze śledziem

Pomimo tego, że śledź jest raczej specyficznym składnikiem, dobrze komponuje się z wieloma produktami. Chcę podzielić się nowym przepisem na niesamowitą sałatkę ze śledziem. W poszukiwaniu oryginalnej przekąski znalazłem przepis na tę sałatkę, znaną również jako litewska. Podobało mi się, że przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, składniki są proste, ale jego smak jest po prostu niesamowity. Sałatka jest bardzo smaczna, wszystkie składniki są doskonale dobrane, doskonale się uzupełniają. Przy świątecznym stole ta przystawka opuszcza mnie pierwsza. Moja rodzina uwielbia jeść tę sałatkę z ziemniakami, jest niesamowicie smaczna.

Składniki

• 150 gramów fileta śledziowego;
• 2-3 kawałki cebuli;
• sól do smaku;
• 2 kawałki marchwi.

Niesamowita sałatka ze śledziem. Przepis krok po kroku

1. Przygotuj marchewki: w przypadku marchewki koreańskiej należy ją umyć, obrać i zetrzeć.
2. Następnie obierz cebulę i pokrój ją na pół pierścienia.
3. Na patelni z olejem roślinnym usmażyć startą marchewkę, smażyć na małym ogniu, aż uzyska złoty kolor. Marchewki należy solić.
4. Również osobno usmażyć posiekaną cebulę na złoty kolor. Może być smażony na osobnej patelni lub smażony po marchewce. Cebulę należy solić.
5. Wskazówka Dostosuj ilość soli do smaku, wszystko zależy od zasolenia śledzia.
6. Filet śledziowy należy pokroić w małe kostki.
7. Umieść smażoną cebulę w misce sałatkowej, dodaj również marchewkę i śledzie, wszystko dobrze wymieszaj.
8. Po sałatce musisz odczekać, aż ostygnie.
9. W razie potrzeby możesz dodać pieczarki do sałatki. Grzyby należy umyć, obrać, pokroić na talerze i usmażyć. Podczas smażenia pieczarek pojawia się płyn, który należy usunąć, a następnie dodać grzyby do sałatki.
10. Możesz użyć dowolnych grzybów, postępować według własnych upodobań.

Wskazówki dotyczące wyboru i cięcia śledzia na filecie:

1. Kupując śledzie, spójrz w jej oczy, nie powinny być zabłocone. Skrzela powinny być sprężyste i nie rozpadać się; ich kolor powinien być ciemnoczerwony.
2. Śledzie najlepiej spożywać z lekko solonym, a nie pikantnym soleniem. Ponieważ najprawdopodobniej pod ostrym ambasadorem nie całkiem świeże ryby są maskowane.
3. Sprawdź samą rybę, nie powinna mieć nacięć, dziur, plam, jej powierzchnia powinna być nienaruszona.
4. Aby wyciąć śledzie, musisz użyć deski do krojenia i ostrego noża.
5. Jedną ręką trzymamy śledzia za plecy, a drugą wykonujemy nacięcie podłużne na środku brzucha.
6. W jamie brzusznej może znajdować się mleko lub kawior; jeśli jesz, nie możesz go wyrzucić.
7. Wyciągamy wszystkie wnętrzności z żołądka ryby i dobrze usuwamy cały śluz nożem. Używam ręczników papierowych, aby usunąć śluz.
8. Następnie zaczynamy nóż pod płetwą rybną do końca i odcinamy głowę.
9. Po odcięciu ogona i wszystkich płetw.
10. Wykonujemy cięcie na plecach nożem i ostrożnie usuwamy skórę.
11. Nóżem przedłużamy nacięcie na plecach, docierając do kości, a następnie ostrożnie zdobywamy kość, oddzielając ją od fileta. Powinieneś dostać dwa filety.
12. Sprawdź tusze śledzia pod kątem nasion i usuń je.

Niesamowita sałatka ze śledziem jest gotowa, możesz podać ją na stół. Danie jest obfite i oryginalne, może być podawane z ziemniakami lub po prostu z kawałkami brązowego chleba. Pamiętaj, aby ugotować tę sałatkę w domu i rozkoszować się smakiem swoich bliskich. Odwiedź stronę „Very Delicious”, znajdź ciekawe przepisy i gotuj z przyjemnością.

Zdjęcia i filmy należą do Svetlana Chernova