Naleśniki z ziemniakami na patelni

Placki z ziemniakami gotowanymi na patelni są niezwykle smaczne i delikatne. Placki ziemniaczane zwane „Cudem” to danie kuchni dagestańskiej. Ciasta kefirowe są cienkie, bardzo szybko gotowane - i trudno sobie wyobrazić prostsze potrawy z ciasta. Często robię takie ciasta mojej rodzinie - i oni szaleją na ich punkcie. Proponuję smażyć razem z „Bardzo smacznymi” płaskimi ciastami Dagestan z nadzieniem ziemniaczanym na obiad.

Składniki

• 200 gramów kefiru;
• ½ łyżeczki sody i soli;
• mąka pszenna;
• puree ziemniaczane do dodatków;
• plasterek masła.

Pyszne tortille z ziemniakami. Przepis krok po kroku

1. Aby przygotować ciasto, wymieszaj kefir (szklankę kefiru - 200 gramów), sodę (nie musisz gasić sody, ponieważ kefir jest już kwaśnym medium), sól. Dobrze wymieszaj łyżką.
2. Wlać mąkę małymi porcjami i zagnieść ciasto (ciasto na płaskie ciasta powinno być miękkie i elastyczne).
3. Pozostaw gotowe ciasto na 30 minut do odpoczynku (tego kroku nie należy lekceważyć, ponieważ ciasto na płaskie placki rozwałkujemy bardzo cienko i może się złamać podczas zwijania).
4. Następnie dzielimy ciasto na około cztery identyczne kawałki (jeśli masz dużą patelnię, podziel ciasto na cztery części, ale jeśli patelnia ma średnią lub małą średnicę, możesz podzielić ją na pięć, a nawet sześć części).
5. Bierzemy jeden kawałek ciasta, formujemy z niego ciasto, wkładamy trochę nadzienia ziemniaczanego na środku i zbieramy ciasto do torby. Krawędzie woreczka są dobrze oskubane. Gotową torbę z nadzieniem rozkładamy bardzo delikatnie i starannie wałkiem do ciasta i nadajemy torbie kształt ciasta, tylko z nadzieniem.
6. Przenieść zwinięte ciasto do suchej, dobrze rozgrzanej patelni i smażyć z obu stron na złoty kolor.
7. Gorąca tortilla z ziemniakami jest obficie posmarowana masłem.

Pachnące ciasta, posmarowane masłem, po prostu rozpływają się w ustach, a ciasto okazuje się bardzo delikatne i smaczne. Zamiast nadzienia ziemniaczanego możesz użyć gulaszu z kapusty: jest również bardzo smaczny. Bardzo podoba mi się, jeśli przed podaniem ciasta posmarowanego masłem, posypanego drobno posiekanymi świeżymi ziołami - na przykład koperkiem. Naleśniki gotowane na patelni najlepiej podawać na ciepło lub na ciepło.

Dzielę się przepisem na robienie niesamowicie pysznych ciast na kefirze na portalu „Bardzo smaczne”. Wracaj często, wciąż mam dla ciebie wiele interesujących rzeczy. I koniecznie spróbuj zrobić norweskie placki ziemniaczane i ciasta z ziemniakami i serem.

Możesz obejrzeć krok po kroku przepis na robienie płaskich ciastek z ziemniakami na wideo na kanale YouTube.