Najsmaczniejsze profiterole

Kolejne szybkie, ale raczej jasne i skuteczne danie na świąteczny stół: najsmaczniejsze przekąski profiteroles. Profiterole z pikantnym nadzieniem są interesującą alternatywą dla tradycyjnych kanapek z kawiorem lub jajkiem faszerowanym. Przekąski profiteroles z pieczarkami i jajkami - pyszna oryginalna przekąska na świąteczny stół, który jest prosty i szybki w przygotowaniu i zawsze cieszy się ciągłym sukcesem. Podawane na świątecznym stole profiterole można układać na liściach sałaty i rozprowadzać wokół pomidorów cherry. Każdą profiterolę można posmarować na wierzchu kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym i zanurzyć w drobno startym serze - oto już wolność wyobraźni. Cóż, na domowy stół jest piękny i smaczny, a więc - bez specjalnych dekoracji.

Składniki

Ciasto Choux:

• 100 gramów mąki pszennej;
• 100 gramów wody;
• 100 gramów rafinowanego oleju roślinnego;
• 1 gram soli (0,25 łyżeczki);
• 170 gramów jaj (wskazana waga bez skorupy).

Do wypełnienia:

• 300 gramów pieczarek smażonych z cebulą;
• 3-4 gotowane żółtka kurczaka;
• sól i czarny pieprz do smaku.

Najsmaczniejsze profiterole. Przepis krok po kroku

1. W rondlu lub rondlu zmieszaj wodę, olej roślinny i sól. Rozpalamy ogień i doprowadzamy do wrzenia.
2. Kiedy mieszanina się zagotuje, dodaj przesianą mąkę pszenną i natychmiast szybko wymieszaj: aż ciasto zbierze się w grudkę.
3. Zdjąć z ognia, przenieść ciasto do miski i pozostawić do ostygnięcia na 10 minut.
4. Rozbij jajka kurze (zgodnie z przepisem) do osobnej miski i wstrząśnij trzepaczką lub widelcem, aż będzie gładkie. Następnie wlej ciasto do miski: w trzech etapach, za każdym razem dobrze mieszając szpatułką.
5. Przenosimy ciasto do torby, przecinamy róg.
6. Pokrywamy blachę do pieczenia papierem do pieczenia (nie trzeba go smarować) i zaczynamy używać torby do sadzenia wykrojów na profiteroles: wielkości orzecha włoskiego. Pozostawiamy między nimi znaczną odległość.
7. Zwilż palec wodą i wyrównaj górne części przedmiotów.
8. Kładziemy blachę do pieczenia na średnim poziomie piekarnika rozgrzanego do 220 stopni. Pieczemy puste miejsca na profiteroles przez 12 minut.
9. Bez otwierania drzwi piekarnika zmniejsz temperaturę w piekarniku do 160 stopni i kontynuuj pieczenie: kolejne 15 minut. Schłodź gotowe półfabrykaty.
10. Gotowanie nadzienia. Grzyby smażone z cebulą i gotowanymi żółtkami są posiekane za pomocą blendera. Sól i pieprz do smaku.
11. Gotowe nadzienie przenosimy do plastikowej torby (możesz użyć worków z zapięciem). Odetnij róg opakowania.
12. W przypadku półfabrykatów do profiteroles odetnij ⅓ blaty i wypełnij je wypełnieniem z torby. Zamknij odciętą górę.
13. Okazuje się, że około 50 półfabrykatów o średnicy 4-5 centymetrów (od ilości testu na receptę). Ilość wypełnienia jest przewidziana na 25 półfabrykatów.
14. Resztę odstępów możesz rozpocząć według własnego uznania: pasty lub ulubione sałatki. Przedmioty obrabiane można przechowywać w szczelnie zamkniętej torbie w temperaturze pokojowej: do 3 dni.

Profiterole z nadzieniem grzybowym będą wspaniałą lekką przekąską na świątecznym stole i, oczywiście, zadowolą bliskich i gości pięknym widokiem i cudownym smakiem. Ogólnie rzecz biorąc, takie przekąski profiteroles można wykonać z dowolnym nadzieniem: sałatką z wątroby lub kurczaka, smażonymi pieczarkami z cebulą lub słodkimi nadzieniami - sałatka owocowa, krem ​​itp. Na naszej stronie „Very Delicious” znajdziesz inne przepisy na pyszne i oryginalne przekąski na każdą okazję.