Najsmaczniejsze domowe bułeczki z kiełbaskami

mydomen.com

Najsmaczniejsze domowe bułeczki z kiełbaskami

Sezon piknikowy jest w pełnym rozkwicie: dlatego, drodzy szefowie kuchni, chcę zaoferować bardzo interesujący przepis na najsmaczniejsze domowe bułeczki z kiełbaskami. Przyjemnie jest zabrać ze sobą torbę ze świeżymi bułkami, termos z pachnącą herbatą i spędzić czas na świeżym powietrzu wraz z bliskimi. Przepis jest dość prosty, ale bułki są bardzo smaczne. I wyglądają tak apetycznie, że nie można oderwać oczu: po prostu chcesz oderwać kawałek.

Składniki

  • Mleko krowie - 0,3 litra;
  • jajo kurze - 1 sztuka;
  • suche szybko działające drożdże - siedem gramów;
  • cukier granulowany - jedna łyżka stołowa;
  • sól - jedna łyżeczka;
  • olej słonecznikowy - 50 gramów;
  • mąka pszenna - około 500-600 gramów.

Do wypełnienia potrzebne będą:

  • kiełbaski - 8-10 sztuk;
  • twardy ser - 150 gramów;
  • keczup pomidorowy - 3 łyżki stołowe;
  • świeży koperek - 1 pęczek.

Najsmaczniejsze domowe bułeczki z kiełbaskami. Przepis krok po kroku

  1. Ogrzewamy mleko do ciepłego stanu (mleko nie powinno być gorące, w przeciwnym razie drożdże umrą) i wlewamy je do głębokiego pojemnika.
  2. Dodaj cukier, sól, olej roślinny (używam rafinowanego oleju słonecznikowego) i białko jednego jajka. Podczas gdy żółtko jest odłożone, będziemy go potrzebować nieco później.
  3. Wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką lub łyżką.
  4. Przesiej mąkę pszenną i dodaj małe porcje do mieszanki mlecznej.
  5. Zagnieść miękkie ciasto, które lekko przylega do dłoni.
  6. Okrąż ciasto, włóż do miski, przykryj i wyślij w ciepłe miejsce do podniesienia na 90 minut.
  7. Wskazówka: pojemnik z ciastem można umieścić w misce z ciepłą wodą, aby ciasto drożdżowe rosło bardzo dobrze.
  8. Gdy ciasto dobrze wyrosnie, posyp powierzchnię roboczą mąką i rozłóż na niej ciasto.
  9. W razie potrzeby posyp ciasto mąką i ugniataj rękami na stole.
  10. Rozwałkowujemy ciasto do podłużnej opaski uciskowej (kiełbasy) i dzielimy nóż na równe części. Liczba części powinna odpowiadać liczbie gotowanych kiełbas.
  11. Zwijamy każdą część w owal o grubości 0,5 cm, w zależności od wielkości kiełbasy.
  12. Kładziemy kiełbasę na środku każdego owalu wzdłuż (wszystkie kiełbasy należy najpierw oczyścić z folii) i szczypiemy krawędzie, jakbyśmy robili pierogi.
  13. Blachę do pieczenia przykrywamy pergaminem i kładziemy na niej puste miejsca (nie blisko siebie).
  14. Następnie nadamy domowej roboty bułeczki z kiełbaskami o bardzo pięknym kształcie.
  15. Aby to zrobić, musisz wykonać cięcia nożem (aby przeciąć kiełbasę) po 1-2 centymetrach na każdym przedmiocie po przeciwnej stronie szczypania.
  16. Teraz kładziemy jedno cięcie w prawo, drugie w lewo, jedno w prawo, drugie w lewo itp. (Należy uzyskać tzw. Kłoskę). Szczegółowe instrukcje, jak tworzyć piękne bułeczki z kiełbaskami, znajdują się na filmie według przepisu krok po kroku.
  17. Bierzemy żółtko (zostawiliśmy go wcześniej), dodajemy do niego dwie łyżeczki mleka i smarujemy bułeczki kiełbasą.
  18. Następnie za pomocą łyżeczki rozprowadź trochę keczupu na każdym kawałku kiełbasy.
  19. Posyp środek bułek drobno posiekanym koprem. Możesz także użyć dowolnych zieleni.
  20. Na wierzch posyp drobno startym serem.
  21. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Włóż blachę do pieczenia z bułkami do piekarnika, aby piec przez około 25 minut.
  22. Schłodzić domowe bułeczki z kiełbaskami, ostudzić i podać.

Naprawdę mam nadzieję, że podobał ci się ten przepis na bułki z kiełbasą i serem. W końcu to nie tylko kiełbasa w cieście, ale prawdziwe arcydzieło. Takie bułeczki wszystkim się podobają: zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Zespół strony „Bardzo smaczne” życzy miłego apetytu.

Dodaj komentarz