Najsmaczniejsza marynowana kapusta z burakami

Marynowana kapusta z burakami według tego przepisu jest chrupiąca, soczysta, jasna, pachnąca i umiarkowanie ostra. Ta marynowana kapusta musi być przechowywana w lodówce, ale zapewniam cię, że nie wytrzyma długo, ponieważ zostanie zjedzona za kilka dni.

Składniki

• Biała kapusta - 2 kilogramy;
• buraki - 1 sztuka;
• marchewki - 2 sztuki;
• czosnek - 2-3 ząbki.

Do marynaty:

• Woda - 1 litr;
• cukier - 120 gramów;
• olej roślinny - 100 mililitrów;
• ocet 9% - 150 mililitrów;
• sól - 2,5 łyżki stołowej;
• ziarna pieprzu - 4-5 sztuk;
• liść laurowy - 2-3 sztuki.

Przepis krok po kroku na marynowaną kapustę z burakami

1. Posiekaj kapustę jak barszcz.
2. Obierz i zetrzyj marchewki i buraki.
3. Obierz i drobno posiekaj czosnek.
4. Połącz wszystkie składniki w dużej misce, dobrze wymieszaj, lekko zagniatając kapustę.
5. Włóż kapustę do słoika lub możesz umieścić w małych słoikach, jak wolisz.
6. Przygotuj marynatę z wody, soli, cukru, pieprzu i liści laurowych, zagotuj. Gdy tylko się zagotuje, wlej ocet i olej roślinny, wymieszaj i pozwól mu trochę zaparzyć. Gdzieś 1-2 minuty.
7. Następnie zalej marynatę gorącą kapustą i pozwól jej ostygnąć w temperaturze pokojowej. Po ostygnięciu wstaw do lodówki na 24 godziny.

Po dniu możesz podać marynowaną kapustę z burakami na stole i cieszyć się jej bogatym smakiem i aromatem.

Pyszne puste i smaczne!