Na zimę polizasz kawior z cukinii

Połączenie cukinii, cebuli i marchewki z koncentratem pomidorowym tworzy klasyczny i po prostu niesamowity smak kawioru z cukinii na zimę. Kawior z cukinii jest bardzo łatwy do ugotowania, warzywa gotowane na ciepło, a następnie duszone razem, dodaj przyprawy i zwiń w słoiki na zimę. Oferuję prosty i ekonomiczny przepis na kawior z cukinii .

Składniki

• cukinia - 3 kilogramy;
• cebula - 1 kilogram;
• marchewka - 1 kilogram;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe;
• sól - 1,5-2 łyżki stołowe;
• cukier - 1 łyżeczka;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
• olej roślinny.

Kawior z cukinii na zimę poliżesz palce. Przepis krok po kroku

1. Cukinia obiera i nasiona, kroi w kostkę lub pierścienie i smaży na oleju roślinnym, aż zaczną brązowieć.
2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, pokrój cebulę na pół pierścienia i usmaż wszystko na oleju roślinnym.
3. Połącz warzywa i zmielić za pomocą miksera lub maszynki do mięsa.
4. Przełóż do garnka, dodaj koncentrat pomidorowy, sól, cukier i kwas cytrynowy, zagotuj i gotuj przez 15-20 minut.
5. Rozłóż gorący kawior w sterylizowanych słoikach i natychmiast zwiń pokrywki.

Jeśli chcesz ozdobić smak kawioru z cukinii, możesz dodać seler, czosnek, imbir, a nawet cynamon! Eksperymentuj, a osiągniesz wyżyny kulinarne, oczywiście wraz z „Lubię gotować”. Polecamy również wypróbowanie przepisu na cukinię z sokiem ananasowym na zimę i cukinię z majonezem na zimę.