Aby zawsze mieć szybki i satysfakcjonujący obiad na stole, mam wspaniały przepis na leniwe białka z cukinii. W zaledwie 20 minut uzyskuje się niezwykle smaczne, pełnoprawne danie mięsne z warzywami. Apetyczna chrupiąca skórka, delikatna soczysta miąższ cukinii i niesamowicie smaczne mięso z kurczaka w środku - taka cudowna kolacja (lub lunch) na stole. Weź warzywa i zacznij razem gotować.
Składniki
- mąka - 5 łyżek;
- cukinia (cukinia) - 2 sztuki;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- soda - 0,5 łyżeczki + ocet;
- mięso z kurczaka - 200 gramów;
- cebula - 1 sztuka (średnia);
- mielony czarny pieprz do smaku;
- sól do smaku.
Leniwe białka z cukinii. Przepis krok po kroku
- Mała cukinia powinna być obrana i tarta z dużymi otworami.
- Wskazówka Lepiej wybrać młodą cukinię: mają miękkie nasiona, delikatne mięso. Również w przypadku cieście z cukinii (lub cukinii z mięsem mielonym) można użyć cukinii lub squasha.
- W posiekanych warzywach dodaj jajka, napoje gazowane, gaszone octem, dodaj sól i dokładnie wymieszaj.
- Wprowadzamy kilka łyżek mąki do ciasta na squash i ponownie zagniatamy.
- Ciasto z cukinii dla leniwych białych nie powinno być zbyt lepkie, ale także nie powinno się od niego wyróżniać. Ponieważ ciasto, które jest nadmiernie zatkane mąką, będzie pozbawione smaku, a zbyt wodniste, będzie przylegać do patelni.
- Wskazówka Ciasto z cukinii musi być smażone natychmiast po wcieraniu, w przeciwnym razie cukinia zacznie wytwarzać sok, a następnie ponownie będziesz musiał dodać mąkę.
- Aby przygotować nadzienie, musimy zmielić mięso kurczaka na mięso mielone.
- Wskazówka W przypadku tego dania lepiej jest wziąć mięso z kurczaka: po pierwsze jest delikatne i chude; po drugie, przygotowuje się szybko.
- Przetrzyj obraną cebulę na tarce z małymi otworami: jak na placki ziemniaczane - lub zmielić w blenderze.
- Wymieszaj mielonego kurczaka z cebulą, solą i pieprzem jako nadzienie dla leniwych białych.
- Teraz sami przygotowujemy leniwe placuszki z cukinii. Aby to zrobić, wlej olej roślinny na patelnię. Kiedy dobrze się rozgrzeje, rozłóż ciasto do squasha łyżką stołową i delikatnie rozprowadź.
- Natychmiast na środku każdego koła rozprowadzamy mielonego kurczaka: to znaczy nadzienie dla naszych białych.
- Na wierzchu mielonego mięsa ułóż kolejną cienką warstwę ciasta do squasha. Warstwy muszą być cienkie, aby wszystko było dobrze usmażone.
- Gdy spód nadziewanej cukinii będzie dobrze usmażony, odwróć je i przykryj. Pod pokrywką należy je gotować przez 3-4 minuty na umiarkowanym ogniu.
- Wyciągamy placki z cukinii i klepiemy je ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Na stole podawaj gorącą cukinię nadziewaną mięsem: możesz zalać śmietanę lub przygotować sos.
- Aby przygotować sos, musisz wziąć 100 mililitrów kwaśnej śmietany o średniej zawartości tłuszczu, dodać dwa zmiażdżone ząbki czosnku i kilka gałęzi zielonego koperku, drobno posiekanego. Sos musi być dobrze osolony. Wszystko wymieszaj i podawaj z naleśnikami z cukinii.
Danie okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące: dzięki swojemu wyglądowi: złota skorupa, delikatne i soczyste nadzienie. Cukinia faszerowana ma również pyszny wygląd. Odwiedź stronę internetową „I Love Cooking”: a Twoja rodzina będzie zawsze zadowolona z twoich osiągnięć kulinarnych, nowych produktów i eksperymentów.
