Koper do solenia i konserwowania warzyw

Chcę ci powiedzieć, jak suszyć koperek do marynowania ogórków, pomidorów, cukinii i dyni. Pamiętam, że kiedyś susziłem koperek, ale zrobiłem to źle, co zepsuło dalszą ochronę. Suszony koperek na zimę można wykorzystać nie tylko do konserwacji, ale także do przygotowania różnych pierwszych i drugich dań.

Składniki

• Koper z rozwiniętymi nasionami.

Przepis na suszony koperek krok po kroku na zimę

1. Bierzemy koperek, na którym już powstały parasole. Dobrze umyj, pozwól wodzie spłynąć. Sortuj dobrze, usuwaj grubsze łodygi i uszkodzone liście.
2. Zawiąż koperek w małych pęczkach, powieś do suszenia na powietrzu lub w dobrze wentylowanym miejscu.
3. Tydzień po wyschnięciu owinąć wiązki czystym papierem, związać i zawiesić w suchym pomieszczeniu.

Dzięki tak wysuszonemu koperkowi Twoja konserwacja (i wszystkie twoje kulinarne dzieła) zawsze będą najlepsze.

Życzę sukcesów.