Kiszone ogórki bez octu

Kiszone ogórki bez octu wydają się być stworzone dla tych, którzy nie mogą sobie pozwolić z tego czy innego powodu na konserwowanie octu. Od dawna znam tę metodę konserwacji ogórków na zimę bez octu, jest ona bardzo nieskomplikowana, ogórki zawsze okazują się idealnie chrupiące, a do smaku delikatne ogórki kiszone.

Składniki

Na 3-litrowym słoju:

• ogórki
• liście dębu - 3 sztuki;
• czosnek - 2 ząbki;
• marchewka - kilka kół;
• kilka pasków papryki;
• w razie potrzeby dodaj pół kapsułki z papryką;
• groszek z czarnego pieprzu - 2-3 rzeczy;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.

Aby wypełnić:

• woda - 1,6-1,7 litra;
• sól - 4 łyżeczki;
• cukier - 8 łyżeczek.

Kiszone ogórki bez octu. Przepis krok po kroku

1. Moczyć ogórki w wodzie przez 3-4 godziny, a następnie umyć je.
2. Wraz z ogórkami włóż liście dębu, czosnek, pieprzu do słoika. Ułóż ogórki w krążki marchwi i paski papryki.
3. Zagotuj wodę i wlej przygotowane ogórki do słoika na 15 minut we wrzącej wodzie.
4. Wlej wodę z ogórków na patelnię, dodaj sól i cukier, gotuj przez kilka minut.
5. Wlać kwas cytrynowy do słoika z ogórkami, wlać wrzącą wypełnienie do samej szyi. Dokładnie uszczelnij nasadkę.
6. Odwróć słoik do góry nogami i zawiń go w koc, aż ostygnie całkowicie.

Zimą w pełni poczujesz smak i lekkość marynowanych ogórków bez octu i pozostanie ich fanem przez wiele lat. „Uwielbiam gotować” życzy smacznych przygotowań. I zaleca wypróbowanie ogórków na zimę w słoikach bez octu i ogórków na zimę bez octu.