Kawior z cukinii na zimę

Kawior z cukinii na zimę i tysiące innych wariantów jej przygotowania w Internecie. Jak znaleźć swój ulubiony przepis? Tak, elementarne, oto jest! Przepis na kawior z cukinii na zimę, potwierdzony wieloletnim doświadczeniem, zamknięty w słoiku przez więcej niż jedną gospodynię, a nawet właściciela. Aby smakować bez zarzutu, nic więcej. Czytamy opis przepisu krok po kroku i zapamiętujemy liczbę niezbędnych produktów i próbujemy!

Składniki

• obrana cukinia - 2 kilogramy;
• cebula - 500 gramów;
• papryka - 500 gramów;
• pomidory - 1,5 kg;
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• sól - dostosuj do swojego smaku;
• suszona papryka - 2 łyżeczki;
• olej roślinny - 1/4 szklanki;
• ocet 9% - 1 łyżka stołowa;

Kawior z cukinii na zimę. Przepis krok po kroku

1. Zacznijmy od pieczenia pieprzu w piekarniku. Gdy pieprz będzie miękki, wyjmij go i natychmiast włóż do torby na kilka minut. Pomoże to obrać. Po ostygnięciu zmiel go blenderem.
2. Następnie, już oczyszczoną i zważoną cukinię, drobno posiekaj w kostkę i wyślij duszoną na małym ogniu, aby odparować płyn. (Pamiętaj, aby posiekać duszoną cukinię za pomocą blendera lub drewnianej zgniatarki).
3. Pomidory również muszą być obrane. Aby to zrobić, oparz je wrzącą wodą i napełnij zimną wodą. Skórka jest łatwa do usunięcia.
4. Za pomocą miksera zmielić pomidory, zamieniając je w masę pomidorową. Podpalić do wrzenia.
5. Wlać olej roślinny do kotła i duszić w nim cebulę, a następnie dodać cukier i suszoną paprykę.
6. Gdy wilgoć wyparuje z pomidorów i cukinii, dodaj je do cebuli, dodaj również posiekaną masę papryki, dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut na małym ogniu.
7. Na minutę przed gotowaniem dodaj ocet i sól, ponownie dobrze wymieszaj. (Jeśli nie chcesz dodawać octu, banki z kawiorem będą musiały zostać wysterylizowane).
8. Gorący kawior rozkładamy w sterylizowanych słoikach i zwijamy pokrywki.
9. Pozostaw do ostygnięcia powietrzem.

Okazuje się, że prawdziwy kawior z cukinii na zimę jest bardzo satysfakcjonujący i smaczny. Podawaj na stole jako główną przekąskę, łącząc się absolutnie z dowolnymi potrawami! „Uwielbiam gotować” życzy smacznych przygotowań. Spróbuj ugotować cukinię na zimę, „poliż palce” i połóż się z cukinii na zimę.