Gotowanie w domu

Sałatka Capercaillie Nest: gotujemy z nami w domu. Ostatnio na imprezie zobaczyłem na stole oryginalną sałatkę: już od samego początku byłem zachwycony. Okazało się, że absolutnie nie było trudno go ugotować, ale wręcz przeciwnie, było ekscytujące i szybkie. A jeśli masz fantazję, możesz udekorować tę sałatkę oryginalnymi jajkami głuszca: a także za pomocą jaj kurzych lub małych jaj przepiórczych jako takich. Sałatka „Capercaillie Nest” ma taką nazwę ze względu na swoje zewnętrzne podobieństwo do gniazda tego mieszkańca lasu. Wystarczy, że zobaczysz to raz: a następnie przygotowanie sałatki z gniazda cietrzewa będzie dla Ciebie fascynującym wydarzeniem.

Składniki

• pierś (kurczak) - 420 gramów;
• szynka - 120 gramów;
• gotowane jaja kurze (tylko białka) - 3 sztuki;
• pieczarki marynowane - 400 gramów;
• duże ziemniaki - 5 sztuk;
• sos majonezowy - 250 gramów;
• pieprz, sól do smaku;
• Liście sałaty - 7-8 sztuk;
• olej słonecznikowy do smażenia.

W przypadku „jaja cietrzewia”:

• Holenderski ser przetworzony - 100 gramów;
• jajka (tylko żółtka) - 3 sztuki;
• sos majonezowy - 1 łyżeczka;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• świeży koperek.

Sałatka „Capercaillie Nest”. Przepis krok po kroku

1. Zacznijmy od piersi z kurczaka. Zagotuj na średnim ogniu, lekko osoloną wodę. Pozostaw to na chwilę do ostygnięcia, po czym za pomocą widelca dzielimy go na włókna. Pokrojone w kostkę, słomki i inne formy tej sałatki nie są tego warte. Oddzielone włókna piersi z kurczaka nadają sałatce delikatny smak kurczaka i pozostają lekko zauważalne.
2. Cięcie sałatki jest dalekie od nieistotnego. Najprostsze produkty mogą uzyskać zupełnie inny wygląd, a nawet smak, jeśli pokroisz je inaczej. W sałatce „Capercaillie Nest” absolutnie wszystkie produkty mają jedną formę cięcia - słomę. Ostatecznie wszystko jest zaskakująco złożone i ma kształt gniazda.
3. Pokrój szynkę w cienkie paski.
4. Pokrój grzyby na małe talerze.
5. Zagotuj trzy jajka, oddziel żółtka od białek. Teraz użyjemy białek. Przetrzyj je na grubej tarce. Nieco później wrócimy do żółtek.
6. Łączymy wszystkie elementy w jednej głębokiej misce. Sól, pieprz, dodaj majonez i wymieszaj. Polecam samemu ugotować majonez. Na naszej stronie „Uwielbiam gotować” jest przepis na majonez w mleku bez jajek i klasyczny: możesz użyć przepisu, który ci się podoba - majonez będzie smaczny, świeży i naturalny.
7. Następnie zajmiemy się ziemniakami. Obieramy go i kroimy bardzo cienkimi słomkami. Możesz użyć koreańskiej tarki do marchwi. Jeśli masz w domu robota kuchennego, powinien on mieć dyszę do siekania warzyw. Odpowiedni jest ten, w którym ziemniaki zostaną pokrojone w cienkie paski.
8. Do naszej sałatki powinieneś wziąć ziemniaki, które świetnie nadają się do smażenia. Są to odmiany o różowawym odcieniu, bulwy muszą być elastyczne. Przed smażeniem moczyć obrane (całe) ziemniaki w zimnej wodzie przez 30 minut: skrobia wyjdzie z niego. Zwilżyć ręcznikiem papierowym, a dopiero potem pokroić.
9. Ziemniaki zostały pokrojone, teraz jest czas na smażenie. Do smażenia potrzebujemy dużo oleju słonecznikowego: lepiej rafinowanego. Do smażenia ziemniaków możesz wziąć patelnię lub użyć patelni z grubym dnem. Jeśli weźmiesz rondel, olej może spaść mniej. Ziemniaki przed smażeniem i podczas niego - nie solić. To jest ważne Smażyć ziemniaki po obu stronach, aż będą złote. Rozprowadzamy go na talerzu ręcznikiem papierowym, dajemy czas na pozostawienie nadmiaru oleju. Trochę soli Gdy ziemniaki ostygną, dzielimy je na małe kawałki.
10. Teraz nadszedł czas, aby wszystko wyjaśnić. Weź liście sałaty. Umyj je pod bieżącą wodą. Zmoknimy serwetką i kładziemy ją na talerzu w kółku. Rozłóż pyszną sałatkę z majonezem na wierzchu łyżką - w formie gniazda. Wewnątrz robimy małą depresję. W kręgu naszej sałatki rozkładamy smażone ziemniaki bez wpływu na środek potrawy.
11. Teraz musisz uformować jajka głuszca. Aby to zrobić, włóż trzy żółtka do miski, ugniataj je widelcem. Trzy stopiony ser na drobnej tarce i dodaj do żółtek. Drobno posiekaj koperek, wyciśnij czosnek i dopraw wszystko majonezem. Sól do smaku. Moim zdaniem ta mieszanka przypomina znaną sałatkę Wiewiórka z naszego dzieciństwa. Wszystko jest bardzo pachnące i smaczne.
12. Z powstałej masy tworzymy małe jaja. Rozmiar: w przybliżeniu jak przepiórka. Rozprowadzamy je na środku - sałatka jest gotowa.

Sałatka z cietrzewia jest przygotowywana ze znanych produktów, nie wymaga długiego procesu przygotowania, ozdobi świąteczny stół i zapewni morze pysznych emocji dla gości. Strona „Uwielbiam gotować” zawiera wiele smaczniejszych przepisów na sałatki - bądź z nami, gotuj z nami. Smacznego!