Funky duszona cukinia z jajkiem

Mój ulubiony przepis to duszona cukinia z jajkami. To proste, niedrogie, ale jednocześnie niesamowite smaczne danie. Ale wszędzie są niuanse i chcę powiedzieć, jak duszić cukinię, aby okazały się delikatne, soczyste, nie przypalone i nie pozostawione na surowo. Nie martw się - nie ma nic skomplikowanego! A nasz przepis krok po kroku pomoże ci łatwo ugotować w domu niesamowitą duszoną cukinię z jajkami.

Składniki

• cukinia - 500-600 gramów;
• cebula - 250 gramów;
• jajka - 2 sztuki;
• sól - 1 łyżeczka bez góry (do smaku);
• mielony pieprz - do smaku;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• olej roślinny do smażenia - 50 mililitrów.

Funky duszona cukinia z jajkiem. Przepis krok po kroku

1. Obrane cebule drobno posiekane. Gotowałem też przy użyciu zielonych piór zamiast cebuli - podobało mi się.
2. Cukinię pokroić w małe kostki, rozmiar 1x1 centymetra. Jeśli używasz dojrzałej cukinii, lepiej jest wyczyścić ją z twardej skóry i dużych nasion w środku. I uwaga: czas na ugotowanie takich warzyw należy nieco wydłużyć.
3. Podgrzewamy olej roślinny na patelni. (Do gotowania używaj rafinowanego oleju roślinnego - nie gryzie).
4. Smażyć cebulę na średnim ogniu, aż do uzyskania jasnobrązowego brązu i dodać cukinię. Jeśli używasz zielonych piór, wrzuć je na patelnię 5 minut po cukinii.
5. Gulasz, mieszając od czasu do czasu i przy otwartej pokrywie, około 20 minut. Pożar w tym przypadku jest średni lub nieco mniejszy niż średnia. Następnie przykryj i gotuj przez kolejne 5 minut. Dzięki temu cukinia jest przygotowywana tak dobrze, jak to możliwe i okazuje się miękka i smaczna.
6. Drobno posiekaj czosnek i dodaj do garnka, sól, pieprz i wymieszaj. Stajemy jeszcze około 1 minuty.
7. Wbijamy 2 jajka i szybko mieszamy, aby były rozłożone jak najwięcej w całej masie.
8. Po zwinięciu jaj patelnię można wyjąć z pieca. Gotowanie krok po kroku w powolnej kuchence: najpierw smaż także cebulę w trybie „Smażenie” lub „Pieczenie”. Bez zmiany trybu dodaj cukinię i smaż przez około 10 minut, lekko mieszając, aby odparować wilgoć z wodnej cukinii. Następnie przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut w trybie „Pieczenia”, od czasu do czasu mieszając, aby warzywa się nie przypaliły. Dodaj czosnek, sól, pieprz, jajka, dobrze wymieszaj. Przykryj pokrywką i pozostaw na kolejne 5-7 minut w trybie „Ogrzewanie”, aby warzywa były zaparzane.

Domowa duszona cukinia z jajkiem gotowym! Danie - oszołomiony! Są smaczne i gorące, ale po lekkim ostudzeniu stają się słodkie, bardzo delikatne, a tak łatwo i szybko je się je! Wciąż bardzo smaczne i interesujące okazuje się, że wyłożysz je pomidorami, a następnie posypiesz koperkiem lub natką pietruszki. Dodaj pomidory z cukinią, ale lepiej je obrać wcześniej. Aby to zrobić, włóż je do wrzącej wody na 2-3 minuty, a następnie w lodowatej wodzie. Zauważysz, że skórka łatwo pozostanie w tyle za miąższem pomidorów. Przygotuj z nami oryginalne, proste dania i rozkoszuj się rodziną i przyjaciółmi! Smacznego razem „Bardzo smaczne”!