Dżem żurawinowy

Cudowny dżem żurawinowy, jabłkowy i cytrynowy. Jest bardzo smaczny, mogę nawet powiedzieć więcej, jest raczej niezwykły, żurawina i cytryna doskonale się uzupełniają, a jabłko nadaje temu duetowi maksymalną siłę. A co najważniejsze, dżem żurawinowy, jabłkowy i cytrynowy to prawdziwy skarb witamin na zimę. Jedząc ją z herbatą, jedną łyżką, ochronisz swoje ciało przed chorobami wirusowymi.

Składniki

• Żurawina - 1 kilogram;
• jabłka - 300 gramów;
• cukier 1,5 kilograma;
• woda - 1 litr;
• wanilina - 2 gramy;
• cytryna - 1 sztuka.

Przepis na dżem żurawinowy, jabłkowy i cytrynowy krok po kroku

1. Posortuj żurawinę, dokładnie spłucz pod bieżącą wodą, osusz.
2. Opłucz jabłka słodkich odmian, obierz, pokrój w plasterki, usuń skrzynkę nasienną. Przez 8-10 minut zanurz we wrzącej wodzie (ale ostrożnie, nie dopuszczaj do wrzenia), a następnie ochłodź pod bieżącą wodą.
3. Zrób syrop z wody i cukru. Gotuj i gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści i uzyska się jednorodną masę, podobną do płynnego karmelu.
4. Wlać jagody żurawiny z gorącym syropem. Postawić na umiarkowanym ogniu i gotować od czasu do czasu mieszając.
5. 15 minut przed końcem gotowania dodać pokrojone jabłka, drobno posiekaną cytrynę. Jeśli chcesz poprawić aromat dżemu, uczyń go bardziej nasyconym, a następnie dodaj wanilinę.
6. Zapakuj gorący dżem w suche, rozgrzane słoiki.
7. Umieść pojemniki do sterylizacji na patelni, na dnie której połóż ręcznik lub bibułkę.
8. Sterylizujemy słoiki z dżemem w temperaturze 100 ° C: pół litra - 15 minut, litr - 20 minut.

Dżem żurawinowy, jabłkowy i cytrynowy jest bardzo przydatny zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Pomaga radzić sobie z przeziębieniami i chorobami wirusowymi, wzmacnia układ odpornościowy, zapewnia zdrowie i długowieczność.

Smacznego!