Dżem morelowy

Dżem morelowy jest niezwykle aromatyczny, ponieważ ozdobimy go nutą wanilii. Dzięki swojej konsystencji dżem bardziej przypomina marmoladę. Takie okaże się u nas jednorodne! Zgadzam się, że gotowanie dżemu jest dość pracochłonnym procesem, ale warto!

Składniki

• Morele - 1 kilogram;
• cukier - 400 gramów 4
• kwas cytrynowy na końcu noża;
• wanilia - szczypta.

Dżem morelowy, bardziej przypomina marmoladę, przepis na gotowanie:

1. Dojrzałe morele są również odpowiednie dla naszego przepisu, najważniejsze jest, aby zobaczyć, że nie ma zepsutych.
2. Posortuj morele i usuń ich nasiona.
3. Nalej trochę wody na dno emaliowanej umywalki lub rondla i włóż do niej przygotowane morele.
4. Na wolnym ogniu ugotuj morele, aż będą miękkie.
5. Następnie delikatnie przecieraj morele łyżką przez sito, potrzebujemy tylko zmiażdżonej miazgi bez skóry.
6. Uwaga: teraz jeszcze raz zważono uzyskaną masę moreli, należy zmierzyć 400 gramów cukru na 1 kilogram tej masy.
7. Kładziemy masę moreli na ogień i gotujemy ciągle mieszając przez 30 minut, a dopiero potem dodajemy częściowo cukier, nie zapomnij cały czas mieszać.
8. Gotuj dżem, aż będzie ugotowany. A jego gotowość należy sprawdzić w ten sposób: wlej niewielką ilość moreli do talerza, jeśli się nie rozleje, jest gotowy do zakleszczenia.
9. Pod koniec gotowania dodaj kwas cytrynowy i wanilię, gotuj przez kolejne 1-2 minuty i włóż do sterylnych słoików na gorąco.
10. Aby pleśń nie tworzyła się na powierzchni zacięcia, możesz położyć okrąg papieru pergaminowego, a następnie zwinąć pokrywkę.
11. Nie owiń zacięcia, pozwól mu ostygnąć w powietrzu.

Dżem morelowy to świetny deser, który można podawać z herbatą, a także wspaniałe nadzienie do ciast i bułek.

Pyszne przygotowania i smaczne!

Myślę, że zainteresują Cię takie słodkie zbiory moreli.