Domowy serowy panir
Prezentuję przepis na domowy ser paniri. Paneer, ugotowany w domu, zachwyci Cię swoim niezrównanym smakiem. Idealny do sałatek, kanapek i jako samodzielna przekąska. Możesz mówić bez końca o zaletach serów, a także o ich odmianach. Ser zawiera wiele witamin, minerałów i tłuszczów, które są dobre dla zdrowia. Stosowanie sera korzystnie wpływa na stan skóry, włosów i paznokci. Zawarty w serze kompleks witamin z grupy B daje zdolność do pracy, aktywuje tworzenie krwi i poprawia nastrój. Ser bogaty w białko jest trawiony znacznie lepiej niż mleko.
Składniki
- mleko - 1 litr;
- kefir - 150 mililitrów.
Domowy ser paneer. Przepis krok po kroku
- Doprowadzić mleko do wrzenia i wlać do niego kefir cienkim strumieniem, ciągle mieszając.
- Po kilku minutach skrzep mleka i skrzep unoszą się na powierzchnię.
- Filtrujemy zawartość patelni, aby oddzielić twarożek od serwatki.
- Powstały twaróg jest ściśle związany z gazą i wysyłany pod prasę.
- Po 4 godzinach domowy ser panir jest gotowy.
Serum uzyskanego z przygotowania sera nie należy wlewać. Można z niego przygotować wiele napojów i potraw. Ta sama okroshka na serwatce, doprawiona kwaśną śmietaną, będzie ozdobą na twoim stole. „Uwielbiam gotować” życzy ci smacznego! I koniecznie spróbuj zrobić ser feta lub ser mascarpone.