Domowe gołąbki

Zawsze są mile widziane na każdej uczcie. Chciałbym podzielić się z wami sekretami robienia nadziewanej kapusty ze słynnych mistrzów kulinarnych, być może niektóre z nich pozwolą osiągnąć prawdziwą doskonałość, a Wasza nadziewana kapusta zawsze będzie najsmaczniejsza na świecie.

Składniki

• biała kapusta - 1 średnia główka kapusty;
• ryż - 1 szklanka;
• mięso mielone - 700 gramów;
• cebula - 2 sztuki;
• marchewka - 2 sztuki;
• śmietana - 3 łyżki stołowe;
• sos pomidorowy - 3 łyżki stołowe;
• olej kuchenny do smażenia;
• roztopione masło - 1 łyżka stołowa;
• sól / pieprz do smaku.

Domowe Gołąbki. Przepis krok po kroku

1. Przede wszystkim należy oddzielić liście od kapusty, nacinając w pobliżu kikuta. Wytnij twardą część, może się nie zagotować, a rolki kapusty będą sztywne.
2. Zagotuj wodę, dodaj trochę soli i zagotuj liście w wodzie - 3-4 arkusze w ciągu 1-2 minut. Gdy liście ostygną, przygotuj mięso mielone i usmaż.
3. Zagotuj szklankę ryżu do miękkości, wymieszaj z mielonym mięsem, dodaj sól i pieprz do smaku. Aby dodać smaku, możesz dodać gałkę muszkatołową.
4. Zetrzeć marchewki, drobno posiekać cebulę, podsmażyć cebulę i marchewkę na oleju roślinnym, aż będą miękkie.
5. Połącz smażenie ze śmietaną i sosem pomidorowym.
6. Połóż farsz z mielonego mięsa i ryżu na środku schłodzonego arkusza, owiń go kopertą.
7. Rozłóż gołąbki w dużym garnku lub zapiekankach, przesuwając każdą warstwę przez smażenie. Na wierzch łyżkę roztopionego masła.
8. Napełnij gołąbki wodą (użyj tego samego, w którym ugotowano liście kapusty), aby palec nie dotarł do szczytu gołąbków.
9. Wyślij nadziewaną kapustę do szafki rozgrzanej do 200 ° С, gotuj na wolnym ogniu 50-60 minut od momentu wrzenia wody.

Podawać faszerowaną kapustę z sosem do smażenia i kwaśnej śmietany. „Bardzo smaczne” życzy ci smacznego! I koniecznie spróbuj roladki z kapusty w piekarniku i roladki z ziemniakami i sosem grzybowym.