Cukinia marynowana w koreańskim stylu

Cukinia niskokaloryczna i tak ukochana przez wszystkich. Ile potraw jest przygotowywanych z nimi w sezonie, są smażone, zapiekanki, kawior. Dla miłośników kuchni koreańskiej reprezentuję szybko marynowane koreańskie cukinie. Cukinia po koreańsku wymaga minimalnego kosztu i jak wszystko po koreańsku jest bardzo pikantna, bogata i umiarkowanie ostra!

Składniki

• mała cukinia - 4 sztuki;
• słodka papryka - 1 sztuka;
• marchewki - 2 sztuki;
• cebula - 1 sztuka;
• czosnek - 4 ząbki;
• sos sojowy - 1 łyżka stołowa;
• esencja octu - 2 łyżeczki;
• rafinowany olej słonecznikowy - 100 mililitrów;
• cukier granulowany - 1 łyżka stołowa;
• mielony pieprz - 2 łyżeczki;
• sól do smaku.

Cukinia koreańska szybko marynowana. Przepis krok po kroku

1. Cukinię pokroić w plasterki, dodać i uciskać na 2-3 godziny.
2. W międzyczasie przygotuj inne warzywa: posiekaj marchewkę tarką, posiekaj cebulę w paski i drobno posiekaj czosnek.
3. Po określonym czasie cukinia powinna zacząć sok. Pamiętaj, aby go odsączyć i połączyć z innymi warzywami. Dopraw pieprzem, sosem sojowym, dodaj kwas octowy, cukier i olej roślinny.
4. Umieść cukinię z warzywami w lodówce na co najmniej 2 godziny.
5. Po tym czasie możesz już spróbować. Najsmaczniejszy squash uzyskuje się po około 6-8 godzinach.

Cukinia marynowana w koreańskim stylu z pewnością przypadnie Ci do gustu. W końcu można je podawać na każdą ucztę. Korzystnie uzupełniają zarówno świąteczny, jak i codzienny stół. „Uwielbiam gotować” życzy smacznych przygotowań. I pamiętaj, aby gotować koreańskie buraki i koreańską świąteczną kapustę.