Cudowna bułka z cukinii z pieczarkami

mydomen.com

Cudowna bułka z cukinii z pieczarkami

Do świątecznego stołu (lub gdy chcesz coś lekkiego, nowego i smacznego) proponuję ugotować wspaniałą bułkę cukinii z grzybami. Bardzo delikatna, przepyszna przystawka z pachnącymi pieczarkami gotowanymi w sosie śmietanowym, owiniętym delikatnymi, przewiewnymi ciastami z młodych warzyw. Przyjemna nuta świeżości, która nadaje młodemu zielonemu koperkowi, oczaruje wszystkich miłośników pysznych dań warzywnych.

Składniki

  • olej roślinny - 30 mililitrów;
  • jajka - 2 sztuki;
  • cukinia - 2 sztuki;
  • sól do smaku;
  • mąka - 1 szklanka;
  • śmietana - 1 szklanka;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • pieczarki - 350 gramów;
  • twardy ser - 80 gramów;
  • proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
  • koperek - 1 pęczek;
  • cebula - 1 sztuka;
  • mielony pieprz do smaku.

Cudowna bułka cukinii z grzybami. Przepis krok po kroku

  1. Myjemy dobrze cukinię, suszymy i tartujemy na tarce z dużymi otworami.
  2. Posolić cukinię, wymieszać i włożyć durszlak: aby szklanka miała nadmiar wilgoci.
  3. Wiewiórki są oddzielone od żółtek. Jak szybko i skutecznie przeprowadzić tę procedurę za pomocą plastikowej butelki, zobacz „Very Delicious” na naszej stronie internetowej.
  4. Dodaj żółtka do cukinii, w razie potrzeby dodaj trochę soli i wlej przesianą mąkę (razem z proszkiem do pieczenia). Miksujemy wszystko.
  5. Za pomocą miksera ubij białka w bujną pianę.
  6. Wskazówka Aby dobrze i szybko ubić białka, należy je dobrze schłodzić i dodać szczyptę soli.
  7. Delikatnie wprowadź białka do cukinii, powoli zagniatając silikonową szpatułką w jednym kierunku, aby białka się nie osiadły.
  8. Na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem ułóż ciasto na bułkę z cukinii. Wyrównujemy powierzchnię i wysyłamy do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni Celsjusza: przez trzydzieści minut.
  9. Przygotowujemy nadzienie do naszych roladek z cukinii. Drobno posiekaną obraną cebulę w kostkę.
  10. Zmiel nożem kilka ząbków czosnku.
  11. Grzyby są dobrze umyte, oczyszczone i pokrojone w małe kostki, słomki lub plastry.
  12. Na patelni dobrze rozgrzej olej roślinny, zacznij podawać cebulę i czosnek.
  13. Wskazówka Do smażenia używaj rafinowanego oleju roślinnego, który nie ma zapachu i smaku, nie pieni się.
  14. Gdy cebula-czosnek się zrumieni, dodaj grzyby i smaż przez około dziesięć minut na umiarkowanym ogniu.
  15. Wlać grzyby z kwaśną śmietaną cebulową, solą, doprawić czarnym pieprzem mielonym.
  16. Oddziel ciasto od pergaminu. Nadzienie grzybowe rozkładamy równomiernie. Posyp wstępnie startym twardym serem.
  17. Myjemy warzywa i drobno siekamy. Ser pokrywamy zieleniną.
  18. Ciasno przekręcamy naszą roladkę cukinii z grzybami i ziołami.

Tak wspaniałe danie, takie jak bułka z cukinii gotowana w domu, można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. To świetna przystawka, która uzupełni każdy świąteczny stół.

Dodaj komentarz