Ciasto z kapusty na cieście drożdżowym

Oto ulubione wypieki mojego dziecka - smażone placki z kapustą na cieście drożdżowym z kremem. Uwielbia je bardziej niż słodycze. Przepis na te świeże kapusty przyszedł od mojej babci. Rzeczywiście są one nieporównywalne: przewiewne, miękkie ciasto drożdżowe z kremem, soczyste, aromatyczne nadzienie - polizasz palce! Dzisiaj, w „Uwielbiam gotować”, chcę przedstawić przepis na pyszne ciasta, który spodoba się wszystkim.

Składniki

• mąka - 0,5 kilograma;
• woda - 2 szklanki;
• sól - 1 łyżeczka;
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• drożdże prasowane - 10 gramów;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe.

Do wypełnienia

• kapusta - 0,5 sztuki (700 gramów);
• cebula - 2 sztuki;
• marchewki - 2 sztuki;
• sok pomidorowy - 0,5 szklanki;
• olej roślinny - 50 gramów;
• sól, świeżo zmielony pieprz - do smaku.

Smażone placki z kapustą na cieście drożdżowym z kremem. Przepis krok po kroku

1. Posiekaj kapustę, zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę.
2. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i smaż warzywa na złoty kolor na małym ogniu.
3. Bez wyjmowania z kuchenki sól, dopraw do pieprzu, wlej sok pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
4. Przepis na test jest szybki i prosty: mieszamy 3 łyżki mąki, soli, cukru, dodajemy oliwę z oliwek (można ją zastąpić dowolnym innym warzywem).
5. Wlej 1 szklankę wrzącej wody do tej mieszaniny i szybko zamieszaj. Po cieście pozostawić do zaparzenia i ostudzić (przez około 10 minut).
6. Dodaj drugą szklankę wody i puree drożdżowe, dobrze wymieszaj.
7. Dodaj przesianą mąkę w małych porcjach i zagnieść ciasto.
8. Rozwijamy kiełbasę i dzielimy ją na równe części (około 16 sztuk), formujemy koloboki i pozostawiamy na 5-7 minut, aby się zbliżyć.
9. Tworzymy owalne ciasta, wkładamy nadzienie do środka, szczypamy i nadajemy pasztecikom zgrabny kształt.
10. Gotować na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, smażyć z obu stron na złoty kolor.

Oto takie proste, ale bardzo oryginalne smażone placki z kapustą, gotowe na ciasto z drożdżami! To świetna opcja na przekąskę w pracy, szkole, przyrodzie lub w domu. Można je podawać ze śmietaną lub gotować na czczo, ponieważ nie zawierają tłuszczu zwierzęcego. „Bardzo smaczne” życzy ci smacznego! A następnym razem przygotujemy mołdawskie smażone placki i drożdżowe placki z kapustą.